Mákosguba-bomba - ismét robbant nálunk ;-D

Férjem egyik nagy kedvence a mákosguba torta, amit tavaly továbbalakítottam és bomba formába hoztam. :)

Nemrég újra elkészült ez a kedvenc, a receptért kattintsatok ide.

Babapiskóta alappal sütni sem kell és hamar összedobható. Csak a dermedési időt nehéz kivárni, de megéri! :)

Hólabda - egy íz a gyermekkorból SAD 17-re egy kéréssel

 

Kedvenc blogjátékom a Süss!Alkoss!Díszíts! (SAD) 17. fordulója Zsófinál landolt, aki gyarapította a sort egy újabb fantasztikus témával: "A gyermekkor ízei".

Ebben a témakörben rengeteg emlék és ízemlék kevereg bennem, ezek közül jó párat már megosztottam a blogomon (nagymamáim receptjei). Aztán eszembe jutott a "hólabda" vagy "kozáksapka" sütemény, ami nálam még csak egy megújított, jégrém formaként szerepelt itt (szintén egy SAD fordulóra készült!).

Véleményem szerint ez az egyik legmutatósabb sütemény, olyan mintha rengeteg kicsi tortát falatoznánk.  Ebből adódóan kell némi türelem a készítéshez, de megéri a fáradozást! 

A most bemutatott recept drága mamám saját keze írása, így nagyon fontos nekem, jó érzés ebből dolgozni. :)

A kérésem:

A kókuszban való hempergetéshez férjem nagymamájának tányérját használtam, ami pedig benne ébresztett szép emlékeket. Azt mondta, hogy mindig "haluskát" evett benne.  Ez egy tót tésztaétel, én nem ismerem lévén sváb vagyok így "smarnin" és "nuss-stanglin" nőttem fel. ;-DD 

Kérlek Titeket, hogy aki tud finom és jól bevált "haluska" receptet, az írja meg nekem!

Szilvás lepény (Vánczaprojekt)

 

Még nem friss szilvából ugyan - hanem a fagyasztó mélyéből - de elkészült nálam a héten ez a finomságos szilvás lepény Mónika Váncza receptjei közül, innen. /Ha már szuper ajándékcsomagot nyertem a Szilasfood-tól, ki is kellett próbálnom belőle néhány dolgot nyomban! ;-)/ Puha és szaftos sütemény a végeredmény, mindenkinek csak ajánlani tudom.

A recepthez annyit fűznék hozzá, hogy 180 fokon sütöttem 25 percen keresztül egy 26x38-as tepsiben. Garantált siker! ;-)

Remélem, hogy az idén lesz bőséges szilvatermésünk és főzhetünk újból igazi, üstben készült szilvalekvárt, mert az előző főzésből már nincs egy csepp sem. Ilyen fotókra vágyom friss kivitelben. :-D :

Nyertem a Vánczaprojekttel és Zsuzskával! :)

 

Mostanában Fortuna mellettem állt, ugyanis két blogjátékon is nyertem. :)

Mónika nagy sikerű és hatalmas munkával járó blogja, a Váncza süteményeket végigvonultató recepttár minden hónapban végez egy sorsolást a blog rendszeres olvasói között. A sorsolás nyerteseinek pedig a Váncza-termékek gyártója, a Szilasfood Kft. küld egy nyereménycsomagot. Július hónapban én lettem a szerencse fia (lánya), nézzétek, mennyi mindent kaptam a csomagban! 

Köszi Móni, köszi Váncza! ;-)
(Mit szólsz Móni az ütött-kopott Váncza-füzetemhez? Kincsként őrzöm amióta megindítottad a blogodat!)

Zsuzska receptjátékára a nyár derekán "tapast" készítettem életemben először, de nem utoljára. Itt is mellettem állt a szerencse és már kézbe is vehettem a nyereményemet, két könyvet. Az egyik egy csodálatos fotókkal illusztrált szakácskönyv telis-tele fantasztikus receptekkel. A másik füzetecske pedig szintén hasznos társam lesz, ugyanis az utóbbi években egyre többfélét teszek el télire. Idén raktam el például először csemegeuborkát, nagyon várom, hogy milyen lesz! 

Köszi Zsuzska még egyszer! :)

Kongó torta - egy újabb klasszikus a konyhámból

A most következő torta méltó párja a blogomon oly népszerű Blaha Lujza tortának, hiszen mindketten a régi idők, klasszikus tortái közé tartoznak, amelyekkel manapság ritkábban találkozhatunk a cukrászdák pultjaiban.

Most egy kapott receptből dolgoztam, ami már jól bevált egy olyan családban, ahol az ünnepelt laktózérzékeny. A megfelelő margarint és csokoládét választva így egy laktózmentes Kongó torta lesz a végeredmény.

Kicsit másképp tanultam ezt a receptet annak idején a cukrász-gyorstalpalóban, ott dobos-lapok között pralinékrémmel kellett tölteni és csak két lap lett doboscukorral hézagosan áthúzva. A tetejére barna színű fondán került. (Dunszt Károly: Cukrászati ismeretek II., 1993) Azonban nagyon finom lett ez a változat is, csokikrémmel és minden rétegnél a roppanós cukorbevonattal.

Arra még szeretném felhívni a figyelmet, milyen gyönyörű sárgák lettek a piskótalapok, hála Nagypapám jól tartott tyúkjaitól származó tojásoknak! :))

Érdemes megnézni Mónikánál, hogy mennyire más a Váncza-féle Kongó torta. :)

Recept:

Tapasztalataim:

• Nem tér ki a receptúra a tortalapok átmérőjére és nekem rögtön gyanús lett, hogy 5 tojásból hogy lehet 8-9(!) db lapot sütni?? (Arról nem is beszélve, hogy a fényképen a torta is csak 6 lapból áll!) Így rögtön másfél adagot készítettem a piskótához és pontosan 6 lapot tudtam sütni 23 cm átmérővel. A lapokat egyenként sütöttem sütőpapíron.

• A krémből is rögtön másfélszeres mennyiség készült és így pont elég lett. 
•  Mivel a torta a legnagyobb kánikula közepén készült, semmiképpen nem akartam nyersen tojássárgákat ütni a krémbe, így ez elmaradt.
  
• A 6-ból 5 lapot kentem meg doboscukorral, a legfelsőt nem.  Miután kihűlt a cukor a kenőkésemmel megütögettem a cukor-felületeket, hogy megtöredezzenek és könnyebb legyen szeletelni.
• Olvasztott étcsokiból virágokat rajzoltam zsírpapírra, ezek lettek a dekorációim a mogyorógrillázs mellett.

Spongya Bob torta M@rtinak :)

 

M@rti, az "Ízek...torták....és más állatfajták" blog tortacsodákat gyártó írónője áprilisban ünnepelte a 2. blogszületésnapját. Ennek örömére azt kérte az olvasóitól, hogy ha kedvük tartja - mindenféle határidő nélkül, bármikor - küldhetnek neki egy olyan tortát, amelyhez ihletet az ő blogja adott.

Számomra most jött el az idő! Spongya Bob visszatérő modell M@rti tortái között, én most ezt a verziót választottam alapul.  Meg kell itt jegyeznem, hogy a felhozatal között szerepel egy fantasztikusan ötletes Spongyagirl is! :-D

Nem volt feltétel - szerencsére - hogy teljesen ugyanolyan tortát készítsünk, mert az úgysem ment volna....;-) De azért igyekeztem, még a lyukacsokat a testén is próbáltam ugyanoda rakni Bobnak... Nagy különbség az is, hogy míg M@rti air-brush-sal dolgozik, én ecsettel, és úgy látom a nyakkendőt sem csináltam elég hosszúra.... A lábait meg muszáj volt ilyen csáléra rakni, különben kilógtak volna a hűtőből! :-DDD 

Ja, és nem lett elég szögletes a feje...

Végül mivel rendes tanítvány vagyok és M@rti kitért a bejegyzésében arra, hogy elfelejtett szempillákat készíteni, én megtettem! :))

Megjegyzem, hogy  az egyik legmelegebb kánikulai napon készült a mű és együtt rohadt le a gatya rólam és Bobról, róla szó szerint, négyszer kellett kinyújtanom a fondant-ot, mire sikerült gatyába ráznom....:-(

És itt egy kis fotó-mix a Bobjainkról, amihez időközben találtam a telefonomban egy rég elfelejtett, tavaly gyártott Spongya Bobot, gondoltam, hadd legyen itt ő is. :)

Gyümölcssaláta - ezt "sütöttem ki" mára....:-)

Nem tudom, Ti hogy vagytok vele, de ezeken a kánikulai napokon megélek csak gyümölcssalátán és rengeteg sok citromos vízen...:-P

Ez egy rendhagyó bejegyzés, nem is igazán édességgel, nem is igazán recepttel, de mivel nagyon finom lett és kedvem volt fotózni - így megszületett. :) 

És nagyon tetszettek a friss fügék amiket egy kedves ismerősöm kertjéből kaptam, igazán fotogének nem? Ha nem volna ilyen meleg biztosan valami frappánsabbat kreatívkodtam volna velük....

A fügéken kívül kétféle alma és őszibarack (sárga és fehér húsú is), szőlő és körte is kerültek a salátába. Ti milyen könnyű ételekkel vészelitek át a forró napokat?

Karamelles-almás sajttorta - egy újabb falat mámor....

 

Nagyon régóta kinéztem ezt a pite jellegű tortát Trollanyunál itt, és Anyukám szülinapjára (ami pontosan ma van!!!) végül el is készült az ünnepelt - és persze mindnyájunk :-P - nagy örömére. 

A frenetikus ízbombaként bemutatott csokoládés pilletorta után - amely nagy örömömre sok blogtársamat megihletett - erről a finomságról is csak felsőfokban tudok beszélni...

Kicsit melós összeállítani a 4 réteg miatt de megéri a fáradozást!

Amin változtattam a fent belinkelt recepten:

• Trollanyu nem tért ki a sütéshez használt tortaforma méretére, így én a szokásos, 22 cm átmérőjű formámat használtam, de elég lett volna a 18 cm átmérőjű is. Így is - úgy is finom a végeredmény, de a fotókon látszik, hogy Trollanyunál vastagabbak a rétegek.
• Keksznek omlós, csokis kekszet használtam
• Almaszeletek helyett reszelt almát használtam.
• Mivel a nyár egyik legforróbb napján tartottuk az ünnepet, nem mertem igazi tejszínt használni a torta tetejére. Meggle cukrászhab került végül rá, de így is isteni volt. :)
• Azt csak most látom, hogy nem szórtam meg a tetejét mandulával...:))

Trollanyu, nagy köszönet a receptért még egyszer, igazán különleges torta emelkedett a kedvenceink közé általad! :)

Anyukám, a Jóisten éltessen sokáig, szeretnék még rengeteg hasonló tortát sütni Neked!! :)

Triplacsokis-görög joghurtos zabkeksz

 

Fincsi, zabpelyhes nasi a hétvégére...:)

Egy újabb verziót hoztam arra a zabkekszre, ami nagy favorit nálunk. Bemutattam már az "áfonyás-joghurtos" és a "meggyes-joghurtos" változatot, a mostani pedig csokidarabos görög-joghurttal és ét-, tej- valamint fehércsokoládé darabkákkal készült. Mennyei lett....;-P