Lovas torta háromszor :-)

Az utóbbi időben teljesen elkanyarodtam a burkolt torták készítésétől, de azért vannak akik rá tudnak venni a burkolásra: a kislányaim és a barátaim. <3 :-) 

Veronikám októberben megkapta tőlem a hőn áhított R2D2, azaz "Artu" tortát, a Csillagok háborúja sorozat kedves robot figuráját. 

A most hozott barna lovacska pedig Petrám álma volt, tőle sem tudtam megtagadni ezt. :-D

A fehér lovacska fej és a vicces, tortát tartó másik pedig Janka - Anett barátnőm kislánya - tortái voltak, akiről többször írtam már blogom hasábjain. Janka eltántoríthatatlan a pacis témától, de ez nem is csoda, hiszen testvérével együtt rendszeresen lovagló leckéket vesznek.

Bár a most hozott tortafotók még októberi szülinaphoz, névnaphoz kötődnek, azért Isten éltessen mindenkit sokáig! :-)

Hasonló művek találhatók még ezeken a linkeken: barna tortafej,  unikornis fej, egész alakos lovacska epertortán.

Húsvéti sütemény-ajánló 2016

Minden Húsvét és Karácsony előtt összeállítok egy kis ízelítőt az ünnepre készíthető finomságokból. Idén az aprósüteményekre helyeztem/helyezem a hangsúlyt először a nosztalgia, majd a jelen sütidivatja jegyében. Remélem találtok kedvetekre valót a felsorolásban. :-)

Kellemes Húsvéti Ünnepeket minden kedves olvasómnak, előre is! :-)

Eddigi receptajánlataim:

• 2015 Húsvét
• 2014 Húsvét
• 2013 Húsvét

Aprósütemények a nagyik konyhájából: 

• Matador keksz

• Holdacska

•  Mandulás kocka
  
  

•  Barackkrémcsók  

•  Gazdász szelet-Ángyitól

Új-hullámos sütemények - a modern kor jegyében:

• Mákos vagy diós gubás sajttorta - büszkeségem

• Tükörtojás keksz, azaz Tüki keksz

• Ibolyás muffin

• Fánknyalóka

• Holland túrós-rumos gömbőc

Regulach - egy isteni édes, töltött kifli

A KitchenBoss című Buddy Valastro műsorban láttam meg ezt a receptet, ami szerelem volt első látásra. Sajnos a tészta hozzávalóinak arányáról lemaradtam, de a továbbiakban szorgosan ittam Buddy minden szavát.

Egy krémsajttal készült vajas tésztáról van szó, amelyet málnalekvárral kent meg, dióval, aszalt vörös áfonyával szórt meg és fahéjjal hintett meg. Hihetetlenül finomnak nézett ki, és most már tudom, hogy az is. :-)

Keresgéltem a neten a receptek közül, ahol kettő szimpatikusból összegyúrtam a saját verziómat. ( A recepteket itt és emitt találhatjátok, az utóbbinál fázisfotókkal)

Aki kedvet kapott hozzá, az nyugodtan kezdjen dupla adaggal, nem fogja megbánni! :-)

Hozzávalók (24db):

17dkg liszt

1 csipet só

4dkg cukor

12dkg krémsajt vagy mascarpone

12dkg vaj

Darabolt dió

Aszalt vörösáfonya

Csokicsepp (opcionális)

Málnalekvár

Fahéj

1 evőkanál vaj

2 evőkanál fahéjas cukor

Robotgéppel a puha vajat a krémsajttal és a cukorral habosra kevertem. Hozzáadtam a lisztet és a csipet sót és puha tésztává dolgoztattam a géppel. Hűtőben 1 napot alufóliában pihentettem a tésztát. 

Másnap a tésztát két részre osztottam, mindegyiket ~30 cm átmérőjű körré nyújtottam lisztezett gyúródeszkán. Pizzavágóval mindegyik kört 12 cikkre vágtam.

A cikkekre vágott kört megkentem málnalekvárral, megszórtam darabolt dióval, aszalvánnyal és csokicseppel. Meghintettem fahéjjal. A háromszög csúcsaitól felcsavartam kiflikké a tésztadarabokat.

Sütőpapírral bélelt tepsire helyeztem őket. Olvasztott vajjal megkentem a tetejüket, fahéjas cukorral meghintettem és 180 fokon ~20 perc alatt aranyszínűre sütöttem.