Az egyik legegyszerűbb és legfinomabb nagyi-féle sütimet, a mandulás kockát már bemutattam egyszer itt a blogon.
Most újra elkészítettem kicsit felturbózva: csokicseppeket is dobáltam a tésztába, amitől még fokozódott a sütemény finomsága. Ezen kívül a cukrot a tésztában barna cukorra cseréltem, hogy kedvezőbbek legyenek a bűnözési adatok is. Az meg már csak "hab a tortán", hogy a nagypapámtól kapott, igazi, falusi nevelésű, kukoricától gömbölyödő tyúkoktól származó tojásból készítettem, így gyönyörű, napsárga mázat kaptam a sütemény tetejére.
Gyönyörű! <3
Hozzávalók:
Tészta:
4db tojásfehérje
14dkg margarin
14dkg barna cukor
7dkg őrölt mandula
7dkg őrölt dió
7dkg liszt
Fél csomag sütőpor
5-6dkg csokicsepp vagy darabolt étcsokoládé (elhagyható)
Máz:
4db tojássárgája
12dkg porcukor
A tésztához a fehérjéket kemény habbá vertem. A puha margarint
habosra kevertem a cukorral és apránként hozzáadtam a dióval,
mandulával, sütőporral elkevert lisztet. A fehérjehabot óvatosan
beleforgattam a keverékbe és sütőpapírral bélelt tepsibe (22x35cm)
öntöttem. 180 fokon negyed óra alatt készre sütöttem. Gyorsan
kiborítottam a tepsiből és lehúztam róla a sütőpapírt majd még forrón
megkentem a következő mázzal:
A mázhoz a tojássárgákat habosra kevertem a porcukorral.
Egyenletesen rákentem a forró süteményre és így hagytam kihűlni. Hideg
helyen még dermesztettem egy éjszakát és jöhetett is a falatozás!
Nagyon jól néz ki, van nekem is egy ehhez hasonló receptem csak abban dió van, mandula nincs. Nagyon finom lehet hogy még csokit is tettél bele!
VálaszTörlésHű, ezt nagyon-nagyon, igazi nagyi süti :)))
VálaszTörlésEz aztán jöhetne most nekem, de azonnal :) A képek is nagyon szépek lettek :)
VálaszTörlésÉva: csak dióval is finom, de mandulával még jobb! :)
TörlésDina: ugye hogy ugye? ;-)
Janka: told a virtuális kanalat erre...és egyszer próbáld ki ezt a sütit. :-D
Fincsi lehet és még viszonylag egészséges is :)
VálaszTörlésZsuzsa, csodás lett - annyira ínycsiklandó a fotó, hogy mindenképp el kell készíteni. Az a habos kávé pedig nagyon csinos abban a tipikus kávés pohárban! Remek.
VálaszTörlésEzt ki kell próbálnom.....
VálaszTörlésCsigabige: örülök, hogy így látod. :))
TörlésMuskátliBüfé: nálunk nagy becsben vannak ezek a poharak, a szüleim csak ebből szeretnek kávét inni. :) A süti feltétlenül próbáld ki! :)
Luca: szerintem is... :-DD
Nagyon guszta lett! Különösen a sárgájás máz tetszik rajta, no meg a sok finomság a tésztájában :-)
VálaszTörlésNagyon szuper!:) A kép alapján ellenállhatatlan!:) És a retro pohár...!:)
VálaszTörlésIgen a retro pohár nekem is tetszik:) De a süti is fantasztikus, jól mutat a mázzal:)
VálaszTörlésGondoltam, hogy házi tojásból van a máz, gyönyörű a színe. Az egész süti egybe fenséges!
VálaszTörlésJujjjjj :) imádnám :)
VálaszTörlésKöszi mindenkinek! Látom, a szép sárga máz és a pohár vitt mindent! :)))
TörlésDe jó, ezt nem is nehéz a saját konyhámra alakítani :)
VálaszTörlésKíváncsian várom! :))
TörlésJaaj, az a sárga máz a tetején... a nagyimra emlékeztet, betegre ettük magunkat ebből a sütijéből! A felturbózott változatod is bejövős ;)
VálaszTörlésNagyon finom lehet! Hát igen az ilyen tojáskákkal öröm a sütés :)
VálaszTörlésTejszínhab: ismerem az érzést... Olyan könnyed ez a süti,hogy simán befalsz belőle 6-7 kockát mire észbe kapsz! :)
TörlésVikvi: igen, imádom a nagypapám tyúkjainak tojását, minden szebb belőlük. <3
Nem baj hogy mandula, karácsony, de én most húsvétra sütöm....alig várom. Karácsonykor is volt, imádtuk.
VálaszTörlésEgyet értek! 🙂
Törlés