Készült egy torta - ajándékba & egy tálca sütemény - nekünk.
Olyan jól sikerült a torta és a sütemény is, hogy bókok garmadáját beseperhettem: apósomékét, az ünnepeltét (ugye csinálok neki máskor is ilyet??), kislányomét (Petuka hármasával falta...) és sógoromét (aki pedig egyáltalán nem édesszájú).
Szóval jól sikerült a dolog...A szelet formát, a süteményeket legközelebb hozom. :-)
Hozzávalók:
Kakaós piskótalap:
2 tojás
2 evőkanál víz
4 dkg liszt
2 dkg kakaópor
8 dkg cukor
A szilvakrémhez:
35 dkg szilva (lehet fagyasztott is)
1.5 dl vörösbor
1 kávéskanál fahéj
12 g zselatin 120 g vízben oldva
2,5 dkg vaníliás pudingpor
10 dkg cukor
2,5 dl tejszín
Tetejére:
5 dkg étcsokoládé
Kevés olaj
1 dl tejszín
3 aszalt szilva
A kakaós piskótalaphoz a tojásokat szétválasztom, a fehérjékből kemény habot verek. A sárgáját habosra keverem a cukorral és vízzel, majd hozzáadom a liszttel elkevert kakaóport. A fehérjehabot falapáttal, óvatosan a tésztába vegyítem. Zsírozott-lisztezett 24 cm-es kerek tortaformában 180 fokon ~15 perc alatt készre sütöm (tűpróba!). Miután kihűlt, két lapba vágtam.
A kimagozott szilvát a fahéjjal, vörösborral negyed órát főzöm. Közben a zselatint a vízben feloldom, a pudingport 4 evőkanál vízzel simára keverem. A forró szilvát botmixerrel péppé turmixolom, hozzáadom a cukrot és a pudingport - összefőzöm. A megpuhult zselatinhoz adok 3-4 evőkanál szilvapépet - feloldom, majd a forró krémhez adom. Hagyom teljesen kihűlni.
A tejszínt kemény habbá verem.
Az egyik kakaós piskóta köré tortakarikát teszek. A kemény tejszínt a szilvakrémbe vegyítem úgy, hogy a hab minél kevéssé törjön meg. Az így kapott krémet a karikába simítom, a másik piskótalappal lezárom, 12 órát dermedni hagyom - legjobb ha másnapig.
Másnap eltávolítom a karikát, gőz felett kevés olajjal olvasztott étcsokoládéval megkenem a tetejét. Felvert tejszínnel és apróra vágott aszalt szilvával díszítem.
Csodálatos torta, kinézetre és biztos ízre is az volt! Méltán örülhettél a dicséreteknek 😊.
VálaszTörlésÓ, ez nagyon gyönyörűséges! És milyen finom lehetett! :) Tőlem is megy a dicséret! :) Marisz
VálaszTörlésCsodálatos remekmű! 😊
VálaszTörlésMég egy dicséret! :-) Nagyon szeretem a szilvás sütiket- ezért köszönettel viszem is a receptet.
VálaszTörlésRánézésre is gyönyörű és isteni lehet, ahogy elképzelem az ízét. :)
VálaszTörlés