Polip-kenyér

A múltkori krokodil-kenyér családom körében aratott sikerein felbuzdulva most egy polip alakú kenyeret készítettem. Ideális is lett a formája, hiszen 5 kiflit és egy nagy bucit kaptunk így. A szemeket és a száj vonalát mazsolával raktam ki, hajnak reszelt sajtot szórtam a fejre, míg a lábakat szezámaggal szórtam meg. Nagyon finom lett és még másnap is puha maradt az úgynevezett a "szendvicstészta" amelyből sütöttem, így ismétlést kíván! :-)

Formázás után, sütés előtt

Szendvicstészta hozzávalók:

50dkg liszt

3dl tej

1,5dkg élesztő

1dkg só

1dkg cukor

3dkg vaj

1 tojás a lekenéshez

Díszítőanyagok: reszelt sajt, mazsola, szezámmag.

A tejet meglangyosítottam, beletettem a cukrot és az élesztőt, majd meghintettem liszttel. Amíg az élesztő felfutott kimértem a többi hozzávalót. A felfutott élesztővel készre dagasztottam a tésztát, majd bő fél órát kelesztettem, ezalatt a duplájára nőtt

A megkelt tésztát hat részre osztottam, ötöt kisodortam kifli alakúra, ezek lettek a polip lábai. A hatodik tésztát gömbölydedre formáztam, ez lett a polip feje. Tojással lekentem a tésztákat és összeállítottam az alakot. A lábakat bevagdostam, majd meghintettem szezámmaggal. A fejen kialakítottam a szemeket és a szájat majd megszórtam vastagon reszelt sajttal. 10 percet kelesztettem még a kiformázott tésztát, majd 180 fokon fél óra alatt készre sütöttem. Még forrón megkentem egy kis vízzel.