Málnás tejberizs (barna rizzsel)

Veronikám kedvence a tejberizs, mindig nyaggat, hogy mikor készítek. A fagyasztó-ürítés projekt keretében málnával készítettem el neki/és nekünk egy májusi vasárnap. Piacra ment apával és én gyorsan nekiálltam a készítésnek. Már kész volt a gyümölcspüré de még főtt a rizs, amikor Veró belépett az ajtón. Nem tudtam titkolózni, az első kérdése ez volt: "Hmmm, anya, mi ez a finom illat, tejberizs???" Hát igen... :-)

A szokásos receptemet használtam kicsit reformosabbra véve: barna rizzsel és nádcukorral készült a finomság. Barna rizzsel jóval tovább tartott a főzés, de ez az élvezeti értékéből semmit sem vont le.

Hozzávalók:

Málnaöntet:

~40dkg málna (nálam fagyasztott)

1 púpos evőkanál nádcukor (ízlés szerint)

1 evőkanál vaníliás pudingpor

Tejberizs:

8dl tej

15dkg barna rizs

8 dkg nádcukor

1 csomag vaníliás cukor

1 teáskanál vaníliás pudingpor

A gyümölcsöntethez a fagyos málnát egy lábosba öntöm, hozzákeverem a cukrot és a pudingport, majd gyakran kevergetve addig főzöm míg kicsit be nem sűrűsödik. Üvegtálkák aljára osztom, pillanatnyi kedvem szerint keveset félreteszek a díszítéshez.

A tejberizshez a tejet felforralom majd hozzáadom a rizst. Gyakran kevergetve, fedő alatt, lassú tűzön kb. 25 perc alatt készre (barna rizsnél 60 perc)  főzöm. Hozzáadom a cukrokat és ha nem találom elég sűrűnek akkor szoktam hozzáadni egy teáskanál vaníliás pudingport kevés tejjel elkeverve. 

A ribizliszósz tetejére osztom a tálkákban a rizst.

Dekorálható a félretett szósszal, csokoládéval, fahéjjal vagy kakaóporral is. :)