Szilveszteri ajánlat és BUÉK! :-)

 

Szilveszteri ajánlatot még nem készítettem, itt az ideje az ezzel kapcsolatos számvetésnek. :-)

 

Mit is készíthetnék az óév-búcsúztatóra? Mindenképpen valami sósat, némi aprósüteményt....., na de lássuk mikat találok magamnál.

 

Nagyon Boldog, gasztro-és más sikerekben gazdag Új Évet Kívánok minden kedves olvasómnak!

 

Tortilla tekercs - nem is mutatna rosszúl az asztalon:

 

 

Szakállas pogácsa - fincsi sajtkrémmel:

 

 

Nagymamám szalagárés, sajtos perece - telitalálat:

 

 

Sajtos roló torta - bombabbiztos tipp:

 

 

Malackás csokitorta :-D :

 

 

Pozsonyi kifli - mint patkó:

 

 

Diós kifli - szintén patkónak:

 

 

Twix keksz - mert nagyon finommmm....:

 

 

 

Tojáslikőr - a koccintáshoz:

 

 

 

 

 

 

Lajoska szelet - egy falat gyermekkor 2

 

Öt éve már, hogy "Krémpite, egy falat gyermekkor..." címmel hoztam egy számomra igazán nosztalgikus süteményt, ami anyai nagymamámhoz kötődik. A mai Lajoska szelet pedig apai nagymamámhoz kötődik, nem volt olyan ünnep amire ne követeltünk volna Lajoskát a Kókuszos szelet mellé. Igazából sokszor sütöttem már, de a fotó és a poszt valahogy elmaradt, most pótolom.

 

Olyan nagyon átpuhulnak a mézes lapok a pudingos krémtől, hogy szinte elolvad a szájban a sütemény. Kiskoromban sokszor képzeltem, hogy puncs fagyit eszek Lajoska helyett... :-DD

 

 

Ezzel a számomra nosztalgikus süteménnyel és ez eredeti, kézzel írott recepttel kívánok mindenkinek

 

 

Boldog, békés, szeretetben teljes Karácsonyi Ünnepeket!

 

 

 

 

 



Karácsonyi ajánlat 2018

Kicsit talán megkésve, de annál nagyobb szeretettel hozok egy kis válogatást azokból a süteményekből, amik jól mutatnának az ünnepi asztalon. Az időhiány miatt ezzel a mottóval:

Gyorsan valami ünnepit!

 

Lássuk a felhozatalt:

 

Hamis zserbótorta - az egyik legfinomabb sütemény zserbósítva:

 

 

Az IGAZI zserbó, maga fenséges valóságában:

 

 

Puncs kocka - mindig telitalálat:

 

 

Habcsók fenyőcske, ha sok a megmaradt tojásfehérje:

 

 

Stollen - mini változatban:

 

 

Aranymogyorós keksz aszalt sárgabarackkal:

 

 

Mákosgubás sajttortácska szilvaöntettel . nálunk tuti lesz :-) :

 

 

Pozsonyi kifli - ha nincs kedved a bejglihez:

 

 

Holdacska - egy igazi nagymama féle klasszikus:

 

 

Csokoládés mousse - ha nem akarod bekapcsolni a sütőt :-D :

 

 

Svéd puncsrolád - szintén sütés nélkül és ZÖLD bunda ajánlással:

 

 

És végül egy kihagyhatatlan bomba - mákosguba-bomba... :-P :

 

 

 

 



Nutellás csavart csiga - Uzsonnaötlet

Kelt tésztát készültem sütni vasánap délutánra és a lányoknak uzsonnaként a suliba. Gyors kutakodás után Barbi konyhájából a Nutellás csigára esett a választásom.

 

Egyszerű és gyors recept, csak követnem kellett a leírást. Még a Nutellát nem szerető férjem is majszolt belőle pár darabot. :-)

 

Nagy élmény volt Veronikámmal a formázás, élvezte, hogy nyakig mogyorókrémes lehet. :-D

 

Hozzávalók:

50 dkg liszt
3 dl tej
fél csomag (25 g) élesztő
3 tojássárgája
3 csapott evőkanál kristálycukor (kb. 70 g)
3 evőkanál olaj
Nutella, jó sok (vagy más mogyorókrém)
1 tojásfehérje a kenéshez

A lisztet a dagasztótálba tesszük, egy kis mélyedésbe teszünk a cukorból 1 evőkanállal, rámorzsoljuk az élesztőt, felöntjük langyos tejjel és hagyjuk 10 percig felfutni. Ha az élesztő felhabzott, hozzátesszük a többi hozzávalót és tésztát dagasztunk, majd egy órát kelesztjük.

 

Kelesztés után átgyúrjuk, majd lisztezett deszkán egyben kinyújtjuk, jó nagyra, ~4mm vékonyra. Felét megkenjük Nutellával, ne sajnáljuk, de azért túlzásba se vigyük mert kifolyik sütéskor. A tészta másik felét ráhajtjuk a Nutellás oldalra és kétcentis csíkokat vágunk pizzavágóval. A csíkokat megcsavarjuk majd csigaformába igazítva sütőpapiros tepsire tesszük őket. A csigákat megkenjük fehérjével.

 

Fél órát újra kelesztjük majd 180 fokon pirosra sütjük.