Mit tagadjam, amióta Veronikám hallott az óvodában a Halloween ünnepről és azt azzal járó tökfaragásról - minket is kicsit megfertőzött ez a dolog. A férjem imádja a sütőtököt, én is szívesen megeszem, a tökfaragás pedig jópofa dolog, így egy torta is dukál az "ünnepre".
Pitetészta:
15dkg liszt
8,5dkg maragrin vagy vaj
2 evőkanál víz
1 teáskanál porcukor
csipet só
Töltelék:
 |
| Sütés után |
 |
| Sütés előtt |
20dkg sűrített tej (egy tubus)
5dkg cukor
5dkg cukor
1 tojás
Fél kiskanál őrölt fahéj
Késhegynyi gyömbérpor
Késhegynyi szerecsendió
Díszítés
1 dl tejszín habbá verve
1 dl tejszín habbá verve
A tésztához a hozzávalókból puha, ruganyos tésztát gyúrtam. Hagytam pihenni míg elkészítettem a tölteléket.
A töltelékhez a megsütött sütőtök húsát leturmixoltam, majd hozzákevertem a sűrített tejet, cukrot, tojást és a fűszereket.
A tésztát kinyújtottam nagy körré és egy ~20 cm átmérőjű kört vágtam belőle. Ezzel kibéleltem egy 18 cm átmérőjű sütőformát - nálam most egy jénai tál kerek teteje :-) - és a kilógó részeket visszahajtottam. A megmaradt tésztából apró tökfejeket gyártottam úgy, hogy ovális kiszúróval fejeket szúrtam ki, késsel megcsíkoztam majd egy apró, háromszög kiszúróval (gyerekek gyurmakészletéből való) kiszúrtam a szemeket és az orrot. Ez a lépés természetesen leegyszerűsíthető, szúrhatunk ki csillagokat vagy szíveket is a pite szélére.
Beleöntöttem a tölteléket a tésztával kibélelt tálba majd vízzel körebkentem a pite szélét és ráragasztottam a tökfejeket. Középre egy nagyobb tökfej került.
190 fokos sütőben 20 perc sütés után az alsó rácsra áttettem a tortát, a felső rácsot meg letakartam alufóliával és így újabb 20 percig sütöttem. Ez azért fontos, mert a tetején a tészta hamarabb színt kap, míg az is fontos, hogy az alja rendesen átsüljön.
Miután kihűlt a pite tejszínhabrózsákkal díszítettem. Sajnos abszolút igaz erre a pitére is, hogy csak másnapra lesz igazán finom, mert addigra tökéletesen összeérnek az ízek és átpuhul a tészta.
Sütőtökimádóknak kötelező! :))
Na és a töklámpásunk: mivel itt voltak a keresztgyerekeim is és többségben voltak a lányok, milyen is lehetett volna életünk első töklámpása ha nem hercegnős?? :))))
Sütőtökimádóknak kötelező! :))
Na és a töklámpásunk: mivel itt voltak a keresztgyerekeim is és többségben voltak a lányok, milyen is lehetett volna életünk első töklámpása ha nem hercegnős?? :))))
 |
| Tökfaragó csapatunk:))) |
24 megjegyzés:
Nagyon ügyesek vagytok:))
Tök jó! A pite is, meg a faragott töklámpások is!
A gyerekek pedig aranyosak!
Ügyes csapat voltatok. Elsőre nagyon csini lett ez a lámpás, a pitéről már nem is beszélve:)))
Szuper torta, de ugye nem csak tökfejeknek?!...HA-HA-HA...nagyon szépek lettek a lámpások:)
Nagyon jól néz ki, szívesen megkóstolnám!:)
Jópofa tortához jópofa lámpások. Ügyes kis csapat:-)
Nagyon jók lettek azok a lámpások! A süti meg tökéletesen dukál hozzá !:)
Szuper aranyos lett a torta, biztosan finom is! Nagyon jók lettek a lámpások is!
Nagyon aranyos!
Köszi mindenkinek a kedves hozzászólást! :))
Szuper a tortád! Aranyosak a lányok és természetesen a töklámpások is jól mutatnak! Ügyesek voltatok!
Nagyon cuki a lámpásotok és a pite is csoda jól néz ki! Nem vagyok nagy tökrajongó, de kóstolás erejéig jöhetne:))
Annyira kreatív vagy, nagyon ötletes a pite díszítése és biztosan nagyon finom is! :) Édesek a gyerekek, gondolom, nagyon élvezték a faragással járó munkát és a végeredményt! :)
A pitétől odavoltam, hát még mikor megláttam a töklámpást! Nagyon ügyesek vagytok!
"Tök ari" lámpás :) A torta is szuperke, biztosan finom is
Fantasztikus töklámpást csináltatok. A süti izére kiváncsi lennék. Bár hasonló izesitéssel csináltam tegnap levest a kivágott tök darabokból.
Behalok :D Naggyon jó! :)
Csúcs, a pite is meg a lámpás is:) Itt nálunk nagy Halloween partik vannak, a gyerekek körbe járnak a házakhoz édességet gyűjtve, más nem is nagyon érdekli őket:)
Tényleg köszi mindenkinek, nem is gondoltam volna, hogy ennyi kedves megjegyzést kapok erre a pitére na meg a lámpásunkra! :)
Nagyon fini pite és milyen klassz igazi csajos tököcske :)
Jé, pont az én keresztgyerekeim is rajta vannak a képen ;)! Még jó, hogy a töklámpast nem vittűk el magunkkal:))))! Szuper volt a buli!pusza, J.
Vikvi: köszi! :)
Jolánkám: nahát, nahát micsoda véletlen! :-DDD Meg az is, hogy nem nyúltad le...:)))
Ez a torta nagyon-nagyon finomm lehet! Ideérzem az illatát!
És az is volt! :))
Megjegyzés küldése