Barackos-joghurtos túrókrém



Lebukott..... :-))

A nagy kánikulában készült ez a finom szösszenet a "gyorsan, finomat, sütő nélkül" jelszavak jegyében. :-)

 

Volt egy kis maradék túró, némi habtejszín, gyümölcsjoghurt és sok mosolygós őszibarack - ezekből állítottunk össze egy kis pohárkrémet az alábbiak szerint.

 

Pontos recept most nincs, minden érzés szerint készült:

 

- A barackot meghámoztam, felkockáztam - fele a poharak aljába került.

- ~15 dkg túrót összetörtem, adtam hozzá egy evőkanál nádcukrot és némi gyümölcsjoghurtot.

- ~2,5 dl tejszínt habbá vertem - ezt a túrókrémhez kevertem.

- A barackra túrókrém került, amjd újra gyümölcskockák és végül elsimított krém.

- Egy barack szelet két csokicseppel - kész a vidám smile. :-)

Almás palacsinta

Férjem fűzött meg, hogy készítsek almás palacsintát, de úgy, hogy a reszelt alma a tésztában van. Én eddig mindig csak almatöltelékes változatot készítettem - sima édes palacsinta almatöltelékkel megtöltve, csokiöntettel leöntve. Így most új recept után néztem.

 

Nagymamám 1968-as kiadású Édeskönyvében meg is találtam a tökéletes receptet. Hozzáteszem, a mennyiségeket nem méregettem, de azért leírom az eredeti instrukciót. A tej egy részét bubis ásványvízzel helyettesítettem.

Nekem ebből a mennyiségből 12 db, felnőtt tenyér nagyságú papalcsinta jött ki.

 

Hozzávalók:

1 tojás

Kis só

1 dkg cukor

2 db alma reszelve (kisebb)

1dl tej

2dl szóda

11dkg liszt

Olaj

Töltelék: fahéjas porcukor

 

A reszelt almát a tojással, cukorral, sóval elkevertem. Hozzákevertem felváltva a folyadékot és a lisztet addig, míg megfelelő sűrűségű - nem híg, nem is sűrű - tésztát kaptam.

Némi pihentetés után nekiálltam a sütésnek.

Olajozott teflonserpenyőbe felnőtt tenyér nagyságú köröket próbáltam öntögetni. Némi sütés után forgatás, majd a kész korongokat meghintettem fahéjas porcukorral és ketté hajtottam.

 

 

 

Kakaós csiga

 

Nővéremet vártam látogatóba egy igéretet teljesítve - aranygaluskával fogom várni. Másfélszeres mennyiségű tésztát készítettem, hogy a maradékból tekerhessek egy másik kedvencét - a kakaós csigát.

 

Pontos receptet most nem hozok, az aranygaluskát itt találjátok. A csiga úgy készült, hogy egy darab kelt tésztát ~fél centi vékonyra nyújtottam. Megkentem olvasztott vajjal. Meghintettem vastagon porcukorral elkevert holland kakaóval. Némi olvasztott vajjal még meghintettem. Feltekertem, ~2cm vastag csigákra vágtam.

A csigákat sütőpapírral bélelt lemezre tettem kellő távolságra. Mindegyik csiga tetejére tettek a lánykáim néhány csokicseppet. 180 fokon ~15 perc alatt készre sütöttem.

 

Nem is értem, miért nem sütöttem idáig kakakós csigát?