Epres-csokis zabkeksz

A kekszmánia mindig dübörög nálunk és én próbálok változatosan sütni ebben a témában.
Az eperszezon kapcsán valami epres zabkekszben gondolkoztam, így jutottam el egy francia honlapon egy holland kakaóporos zabkekszhez. A puhának leírt keksz tetejére egy szelet epret képzeltem el és tettre is váltottam az elképzelést. Így kaptam eredményül egy valóban puha, istenien kakaós kekszet, melyet a csokicseppek és az eperszeletek emeltek a leg-leg kategória szintjére. :-)

Próbáljátok ki ti is!

Hozzávalók:

1,5 csésze zabpehely (17dkg)

3/4 csésze liszt (5,4dkg)

1/4 csésze holland kakaópor (3dkg)

3/4 csésze barna cukor (8dkg)

3/4 csésze tej (1,8dl)

1/4 csésze vaj (6dkg)

1 tojás

1 kiskanál sütőpor

1 kiskanál szódabikarbóna

10-12 szem eper

5dkg csokicsepp

A tojást a cukorral habosra kevertem majd hozzáadtam a puha vajat. Fokozatosan a tésztába vegyítettem a száraz hozzávalókat és a csokicseppet. A kész tésztát 20 percig pihentettem, hogy a zabpehely puhuljon. Sütőpapírral fedett lemezre kiskanállal diónyi tésztadarabokat szaggattam. Minden tésztahalom tetejére tettem egy szelet epret.

180 fokon ~10 perc alatt kisütöttem a kekszeket.

Mézeskalács doboz 50. házassági évfordulóra

Anyósomék barátai májusban ünnepelték ez 50. házassági évfordulójukat. Anyósom azzal a kéréssel fordult hozzám, hogy csináljak Ili néninek és Misi bácsinak egy mézeskalács dobozt a nagy alkalomra. 30 kisebb szívet akart bele, mert annyian készültek a buliba.

Megijedtem a feladattól, mert még nem csináltam ilyesmit, de kedvesen bíztatott, hogy bízik bennem, biztosan megoldom... :-)

A már jól bevált mézes receptemet gyúrtam be a dobozhoz, pihentettem egy napig majd hozzá kezdtem a sütéshez.

 

Másfél adag tésztát gyúrtam be, ami végül soknak bizonyult. 

A maradékból köröket szaggattam és sütés után almalekvárral töltöttem össze. Csak úgy falták a lányok... ;-))

Íme a készítés menete dióhéjban:

• A mézes tésztát begyúrtam, egy napot pihentettem a hűtőszekrényben
• Először az 51 db kis szívet sütöttem meg (végül ennyit készítettem, mert így 1966-tól 2016-ig mindegyikre rákerülhetett egy-egy évszám

• A kisült szíveket beletettem egy akkora műanyag, kerek tálba amiben kényelmesen elfértek - így kaptam képet arról, hogy mekkora doboz kell nekik
• A mintaként kikeresett műanyag dobozzal kiszaggattam e doboz tetejét és egy nagyobb kört - az alját
• A doboz oldalának téglalapocskákat sütöttem
• A készre sütött elemekből és az alábbi fehérjehabból összeállítottam a dobozt: 2 tojásfehérjét 13dkg porcukorral gőz felett kemény habbá vertem
• Ahol a téglalapocskákat ráállítottam az alaplapra, ott kicsit megfaragtam az alaplapot és úgy nyomtam oda fehérjehabot majd a kivájt résbe állítottam a téglalapot - hogy stabilabb szerkezetet kapjak
• A kicsi szívekre felírtam a dátumokat
• A doboz tetejébe szalagot fűztem, hogy könnyebben lehessen nyitogatni
• Pár napot száradt az egész és mehetett az ünnepségre 

 Nyilván nem lett tökéletes, de végül nagyon tetszett nekem, és ami a lényeg, az ünnepelteknek is. Isten éltessen bennetek sokáig, együtt még számtalan évig!! :-)

Számítógépes torta

Mostanában többször rá tudtam venni magamat, hogy burkolt tortával lepjek meg valakit a családból. Bandi meg is érdemelte, mert - az édesanyja megsúgta - titkon zokon vette, hogy tavaly csak egy "sima" tortát kapott, semmi izgalom nem volt rajta... :-DD

Azt is elsutyorogta az ünnepelt, hogy jó lenne valamilyen számítógépes torta...

Így készült el ez a házi fondánnal burkolt csokitorta apró kis kütyükkel: monitor, egér, klaviatúra, fülhallgató és sok-sok, szanaszéjjel szórt billentyű. Na meg egy személyre szabott weboldal - lehetősége. :-D

A fiatalúr végre elégedett volt - nagyon, én pedig fáradt - még jobban, de megérte. ;-))

Táska torta - barátnőmnek

Barátnőm férjével összedugtuk a fejünket - telefonon keresztül :-) - milyen tortával lepjük meg idén Netti barátnőmet a szülinapján. Kapott már egyszer egy nagyon csajos-cipőset, Attila most is valami hasonlót szeretett volna. Végül egy táska torta mellett döntöttünk.

Maga a torta Netti kedvenc étcsokis-eredi gyümölcsös töltelékével készült és házi fondánnal lett burkolva. Nem választottam bonyolult formát: egy kerek tortát egyenesítettem ki és állítottam rá az így kapott egyenes oldalra - ez adta a táska alakját. A fehér, szteppelt anyagra rákerült Netti monogramja és egy, az életkort jelző dísz. 

Egyszerű, de nagyszerű torta lett, talán ezért is tetszett annyira. :-)

Boldog szülinapot még egyszer! <3