Banán formájú torta banános tekercsből

A napokban ünnepeltük meg sógorom születésnapját, akinek banánimádatáról már írtam a Banánfaló majmos tortánál. Újra feladatomnak éreztem, hogy tortája kedvenc gyümölcse körül forogjon és szerencsére megakadt a szemem egy ezer éve valamilyen újságból kivágott banános tekercs recepten. Egyszer nagyon régen megsütöttem már ezt a tekercset és emlékeztem rá, hogy finom volt. Most annyin változtattam, hogy töltés után banán alakúra formáztam, majd a krém megkötését követően házi fondanttal és marcipánnal bevontam és készre színeztem. Nagyon finom lett!!!

A rolád tésztája egyébként nem tartalmaz lisztet, így a krémhez a megfelelő pudingport választva gluténérzékenyek is fogyaszthatják.

Hozzávalók:

6 tojás

12dkg cukor

Kicsit el lettek lapítva a rétegek a formázásnál, de így is nagyon látványos

1 mokkáskanál szódabikarbóna

4dkg kakaó

Krémhez:

3 dl tej

3 evőkanál vaníliás pudingpor

25dkg margarin

10dkg porcukor

1 csomag vaníliás cukor

2dkg kakaó

2 db banán

Burkoláshoz (el is maradhat, vagy csokival is bevonható):

Marcipánmassza és/vagy házi fondant

Sárga és zöld ételfesték, barna színezéshez én vízzel hígított holland kakaóport használok

A piskótalaphoz a tojásfehérjéket kemény habbá vertem, majd a sárgájákat a cukorral jól kikevertem. A cukros masszához adtam a kakaót, majd óvatosan belevegyítettem a fehérjehabot. Sütőpírra kikentem és 180 fokon bő negyed óra alatt készre sütöttem. A kisült lapot leválasztottam a sütőpapírról, még melegen feltekertem és így hagytam kihűlni.

Itt látszik, hogy mekkora volt a torta + az első harapás!:)))

A krémhez a tejet a pudingporral összefőztem majd kihűtöttem. A margarint habosra kevertem a porcukorral és vaníliás cukorral majd hozzákevertem a pudingot. Az így kapott krém felével megkentem a piskótalapot. A maradék krémhez (egy keveset hagytam a tálban a külsejére) adtam a 2 dkg kakaót és ezt rákentem a vaníliás krémre. A piskótalap hosszabbik felére tettem a 2 megpucolt banánt és feltekertem a roládot. A maradék krémmel átkentem a felületét és banán alakúra formáztam - ez a formázás nem szükséges ha valaki csak egy sima roládot szeretne.

Hűtés után a porcukorral kinyújtott marcipánnal és fondanttal beburkoltam a süteményt majd ecset és ételfesték segítségével készre festettem. 

Ahol meg volt bontva a banán ott házi fondant használtam mert az szép fehér, a banánhéj része pedig marcipánnal lett burkolva.

Ja, és a festésben hagytam a két kislányomat is segíteni, így néhány barna folt és zöld csíkocska az ő érdemük!! :-)))

Isten éltessen még egyszer Csongor! :-))