Papagájszelet - színezd ki a napod :-)

Gyermeknapi ünnepségre sütöttem ezt a színes süteményt egy meleg, májusi napon. Olyan receptet akartam választani ami mutatós, felhívja a gyerekek figyelmét, nem romlandó, nem olvadozik a melegben, és persze finom! :) 

Azt hiszem mindegyik feltételnek megfelel ez a sütemény. A tejfölös piskótatészta könnyed és puha, a kakaós bevonat pedig a gyermekkor ízeit idézi - számomra. :)

A receptet egy régi, Péter Jánosné jegyezte süteményes könyvemben találtam. Az eredeti receptben három felé kell osztani a tésztát, az elsőt natúr színűnek kell hagyni, a másodikat csokoládéval barnára, a harmadikat málnaszörppel rózsaszínre kell színezni. 

Hozzávalók:

26dkg cukor

3 db tojás

19dkg vaj

19dkg liszt

1 késhegynyi szódabikarbóna

18dkg tejföl

Ételfestékek - hiányában: csokoládé vagy kakaópor, málnaszörp

Máz:

10dkg porcukor

1 púpos kanál cukrozatlan kakaópor

2 evőkanál tej

3dkg vaj

A cukrot a tojássárgával és a puha vajjal alaposan és hosszan habosra kevertem.A lisztet összekevertem a szódabikarbónával, a fehérjékből kemény habot vertem. A sárgájás keverékhez adtam a tejfölt, a lisztet, majd óvatosan a tojáshabot.

 

A kapott tésztát négy tálkába osztottam, mindegyiket más színűre kevertem pár csepp ételfestékkel óvatosan.

Az őzgerincformát kizsíroztam, kiliszteztem. Felváltva evőkanállal adagoltam bele a színes tésztát, majd óvatosan megráztam az egészet, hogy ne maradjon benne levegő.

180 fokos sütőben fél óra alatt készre sütöttem. Tűvel ellenőrizni kell, hogy mennyire sült át! A sütemény kérge hamarabb színt kap míg a belseje később sül át.

A mázhoz a kakaót a cukorral és tejjel összeforraltam, hozzákevertem a vajat. Hagytam ezt a keveréket langyosra hűlni, sűrűsödni, majd bevontam vele a kihűlt süteményt.