Szeptemberben volt egy interaktív sajttorta - Budapest Cheescake - verseny, amelyen a főnyeremény egy KitchenAid konyhai robotgép volt. Mivel ez mindig is álmaim netovábbja volt, elkészítettem életem első sajttortáját. A téma Budapest sajttortája volt, így a magyar ízvilághoz igazodva egy mákos-szilvás ízvilágú finomságot álmodtam meg. Meg kell mondanom, nagyon finomra sikeredett, nem győzte falni a család.A versenyre 137 recept érkezett és én a harmadik héten heti kiemeltként szerepeltem a verseny facebook oldalán.
Aztán legnagyobb örömömre bekerültem a legjobb 10+1 közé, amitől nagyon boldog voltam és nem is számítottam többre!
Erre jött az e-mail, ami felett percekig bambultam, mire felfogtam: ENGEM VÁLASZTOTTAK GYŐZTESNEK!
A díjátadóra Budapesten került sor, ahol ünnepélyes keretek között átvehettem a hőn áhított KitchenAid gépet!
Íme a recept, ami életem eddigi legnagyobb elismerését hozta meg, ajánlom szeretettel kipróbálásra mindenkinek. :-) :
Mákos guba alaphoz:
- 3db kifli
- 3,5 dl tej
- 1 evőkanál vaníliás cukor
- fél citrom reszelt héja
- 4 evőkanál mák
- 1 evőkanál cukor darálva
- 25 dkg Philadelphia natúr krémsajt
- 1 db nagy tojás
- 8 dkg porcukor
- 1,5 dl habtejszín
- 1 púpos teáskanál étkezési keményítő
- 6 db szilva
- 1 evőkanál barna cukor
- 1 teáskanál keményítő
- késhegynyi fahéj
A
mákos guba alaphoz a kifliket felkarikáztam, a mákot a cukorral
ledaráltam, a tejet a vaníliás cukorral felforraltam. A forró tejjel
leöntöttem a kifliket, megvártam míg beszívja a tejet, majd
hozzáke
vertem a mákot. Ezt a gubát nyomkodtam ~1cm vastagon a szilikon
muffinformák aljába. Nekem 24 db kis tortácskám lett ebből a
mennyiségből. A sajttorta minden hozzávalóját egyneművé kevertem, majd a
tálat többször a pulthoz ütögettem, hogy a levegőbuborékok távozzanak
belőle. A mákos gubával töltött szilikon formákat egy nagy tepsibe
helyeztem és ujjnyi vastagon vizet töltöttem a formák alá. A sajttorta
krémjével teletöltöttem a formákat és 150 fokon - légkeverős sütőben -
~30 perc alatt készre sütöttem őket, úgy, hogy éppen csak színt kapjon a
tetejük. Még melegen egy kés hegyével óvatosan körbevágtam a sajttorták
szélét, hogy a hűlés következtében ne repedjen meg a tetejük. A
szilvaöntethez a kimagozott, apróra vágott szilvát a cukorral
meghintettem, fahéjjal ízesítettem, a keményítővel elkevertem. Kis
lángon, állandó keverés mellett összeforraltam. Ezzel az öntettel
kínáltam a sajttortácskákat.
23 megjegyzés:
Gratulálok! Nagyon örülök hogy nyertél , gépedet használd egészséggel! Nagyon jól néznek ki és igen finomak lehetnek ezek a falatkák! További sok sikert! Ügyes vagy!
Gratulálok az eredményhez! Szépségesek nagyon. :) Igazán kreatív vagy! Felveszem a listámra, mivel imádom a sajttortát.
Gratulálok neked, csodásak lettek a tortácskák. Szinte hihetetlen, hogy az első kísérlet. Kicsit mosolyogtam a szilva miatt. Szép elégtétel a gombócokért.:)
Eszméletlen jól néznek ki és fantasztikusan finomak lehetnek.
Szívből gratulálok a győzelemhez. Igazán megérdemelted!
Köszönöm lányok, hogy velem örültök! :-)
Szívből gratulálok! Megérdemled!
Gratulálok ! Nagyon egyszerű és mutatós tortácska, na persze finom is. A gépet pedig használd egészséggel, imádni fogod :))
Gratulálok Zsuzsa!!!!!! Nagyon csodás a recept - jól kitaláltad - megérdemled!!!!!!!
Köszönöm Nektek, a gép fantasztikus! :-)
Gratulálok! Csodás sütit alkottál, a legjobb helyre került az a csodamasina! :-)
Hatalmas gratula neked Zsuzsa! Roppant ötleteset és nagyot alkottál. Valamiért nem lepődtem meg ezen az ízösszeállításon , annyira Zsuzsás :)
Gerdi, Janka, köszönöm! :-))
Gratulálok a nyereményhez, teljes mértékben megérdemelted, jó kezekbe került! :) Szépséges falatkákat készítettél, szívesen megkóstolnám. :)
Köszi Okki! :-)
Gratulálok a sütihez, az eredményhez, a nyereményhez!! :)
Gratulálok! :) Kár, hogy nem te voltál a tv-ben bemutatni a saját kis receptedet! A műsorvezető először el is rontotta és azt mondták,h és most a nyertes bemutatja a sajttortát és utána lett kijavítva, hogy nem a nyertes áll ott.... :D
Köszönöm! :-)
Köszi Juci! :-) Én nem bánom, hogy nem nekem kell bemutatni, elég nekem a nyereményemet élvezni, imádom! <3
Kedves Zsuzsa! Gratulalok a recepthez, a munkadhoz!Adnal tanacsot,hogy ha mondjuk egy 20cm-s formaban keszitenem,akkor duplazzam a mennyisegeket? Elore is koszonom, Niki
Kedves Niki! Igen, egy akkora formánál a duplázás mindenképpen kelleni fog és a biztonság kedvéért étkezési keményítőből vagy vaníliás pudingporból kicsit többet is tennék. Mivel a sajttorta rész egy klasszikus sajttorta recept biztosan működni fog nagyobb formában is. Sok sikert hozzá, remélem ízelni fog! Zs.
Koszonom a gyors valaszt :) biztosan ízleni fog,szuperul hangzik a recept! :)Niki
Nagyon szep - mi az atmeroje a szilikon muffinformadnak?
12 darabos szilikon forma, az átmérő 5 cm. Persze lehet nagyobbak is készíteni, de ezek a képen ilyenben készültek.
Megjegyzés küldése