Szellemhabcsók

 

Még elmaradt egy sütemény a töklámpás buliról... 

Folytatom a Halloween témájú szülinapi buli aprósüteményeinek felvonultatását. Egyszerű és nagyszerű ez a szellemhabcsók, pillanatok alatt készen van. Igazából csak a szárítás vesz igénybe több időt.

Habcsók szárítással kicsit mindig bajban vagyok, nem mindig sikerül egyformán jól. Szerintem a hab állagától függhet az egész... Ez most jó stabíl hab lett, betettem a 180 fokos sütőbe a Boszorkányujjak után, becsuktam a sütőt és mire kihűlt a sütő, meg is száradtak.

 

Habcsók, habkosár gyümökccsel és fenyő-habcsúcs leírásom itt található.

 

Hozzávalók:

2 tojásfehérje

12dkg porcukor

Fekete ételfestékfilc (olvasztott csokival helyettesíthető)

 

Egy fémtálban a fehérjét, pocukrot elkevertem. Közben egy akkora lábosban vizet forraltam, mint amekkora tetejére a tálat felrakhatom. Gőz felett, elektromos keverővel addig kevertem a fehérjét, míg tömör, fényes habot nem kaptam.

A habot sima csöves nyomózsákból sütőpapírral fedett lemezre formáltam.

100 fokos sütőben készre szárítható.

 

A megszáradt csókokra szemeket és szájat rajzoltunk, a száj a repedéshez került, ahol lehetett. :-D