Nyár végén rákaptunk a piskótatekercsre, ami a férjem nagy kedvence. Nem egy extra sütemény, de pillanatok alatt megvan és egy zamatos, házi lekvárral istenien finom. Főleg frissen! :-)
Az egyik alkalommal kicsit megvariáltam a dolgot: a piskótamassza egyik felébe kevertem egy evőkanálnyi kakaóport némi vízzel felhígítva, és a két masszát felváltva, csíkosan nyomtam ki a sütőpapírra habzsák segítségével. A kakaós részekbe még csokicseppet is nyomkodtam.
A kisült lapot, friss ringlódzsemmel töltöttem meg. Finoman harmonizáltak benne az ízek és a látvány is egy fotóért kiáltott. Vagy többért..... :-DD
Hozzávalók:
6db tojás
6 evőkanál liszt
6 evőkanál cukor
1 evőkanál kakaópor némi vízzel higítva
Csokicsepp vagy csokidarabkák
Ringló- vagy más dzsem
A piskótához a tojásokat szétválasztottam. A fehérjét kemény habbá vertem, majd hozzáadtam kanalanként a cukrot. Addig kevertettem még, míg a cukor elolvadt benne. Ekkor alacsony fokozaton hozzávegyítettem a sárgájákat, majd a legalacsonyabb fokozaton a lisztet. Sütőpapírra kentem centiméter vastagságban. (Csíkos változathoz a kakaóval lásd fent leírva)
180 fokos sütőben készre sütöttem. A papírt rögtön lehúztam róla, megfordítottam és egy tiszta konyharuhába feltekertem úgy, hogy a bőrös része legyen kifelé.
Miután meghűlt, megtöltöttem lekvárral és megszórtam porcukorral. Nem szeletelhető rögtön szépen, de mégis frissen a legfinomabb.... <3
