2014. április 15., kedd

"Jó reggelt!" keksz - házi, zabpelyhes verzió

 

Nagyon szeretem Ildi KOKKI blogját ami tele van szupernél szuperebb receptekkel. Már készítettem az ihletése nyomán svéd puncsroládot - amit viharos sebességgel falt fel a család - , most pedig egy isteni kekszet találtam nála, a "Jó reggelt!" keksz házi változatát.

Fantasztikusan finomak ezek a kekszek, egy pohár tej vagy joghurt melléjük és máris tápláló és zamatos reggeli vagy uzsonna kerekedik belőlük.
Az eredeti recept itt található, én pár apróságon változtattam:

Hozzávalók:

30 dkg liszt (Kakaós keksz esetén 1 ek. liszt helyett 1 ek. kakaópor.)
1 tk sütőpor
15 dkg puha vaj
7 dkg barna cukor
1 ek méz
1 ek tejszín vagy tej
1 ek vaníliás cukor
1 egész tojás
3 ek zabpehely (Ildinél szeletelt mandula)
4 dkg aszalt gyümölcs (Nálam aszalt szilva,áfonya)
1 evőkanál csokicsepp (enélkül nincs is keksz nálunk :-D)

A hozzávalókból - az aszalványok és a csokicsepp kivételével - gyors mozdulatokkal puha - mint a linzer - tésztát gyúrtam. Ahogy összeállt, hozzáadtam az aszalványokat és a csokit, összedolgoztam. Egy  nejlon zacskóra hasábbá formáztam - lehetőleg téglalap kereszmetszettel - és fél órára a fagyasztóba tettem.
A kifagyott tésztából éles késsel vékony szeleteket vágtam. Sütőpapírral fedett lemezen, 170 fokos sütőben 10 perc alatt készre sütöttem a kekszeket.



14 megjegyzés:

  1. Nagyon finom lehet ! A cseppek helyett én tördelt csokit tennék/mivel nekem az van csak/ ha kipróbálnám! Ezt már csak húsvét próbálom ki! Nagyon megszerettem én is ezeket a kekszeket különösen hogy még gyümölcs is van benne! Nekem jöhet akár "Jó estét"-re is:-))

    VálaszTörlés
  2. Juj, de nagyon fincsik ezek...ezt is kell próbálnom!!!

    VálaszTörlés
  3. Nagyon szép kekszek, hasonlókat készítünk, mi is szeretjük....

    VálaszTörlés
  4. Látszik is a fotókon, hogy milyen finomak, viszem tovább a receptet! :)

    VálaszTörlés
  5. Nagyon jól néz ki! Szeretem a bolti verziót, úgyhogy biztos bejönne ez is! :)

    VálaszTörlés
  6. Megyek reggelizni..... Nagyon finomnak néz ki

    VálaszTörlés
  7. Én is elkészítettem Ilditől ezt a kekszet, tényleg isteni, nálunk 1 hétig bírta és egyre finomabb lett :)) A zabpehely is jó ötlet, legközelebb kipróbálam azzal is!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi Nektek és főleg Ildinek! <3 A bolti verzió szerintem csak jelenthet ennek a finomságnak... :))

      Törlés
  8. Milyen szép lett a formája is! Tetszik a recept, mindenképp listára van véve. Nagyszerű lesz majd uzsira a gyerekeknek. Köszi!

    VálaszTörlés
  9. Ígéretes ez a kekszecske, dobhatnál párat, mert éhes vagyok :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi lányok, küldöm a virtuális adagokat.... :-D

      Törlés
  10. Elkészült az én kekszem is :)
    http://legyunkeszsegesek.blogspot.com/2014/05/inkas-dios-zabpelyhes-keksz.html

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Csekkoltam, nagyon jó ízkombinációt alkottál, köszönöm! <3

      Törlés