2016. november 24., csütörtök

Citromos sajtkeksz, azaz kekszből-keksz :-)


Kaptam apukámtól egy tenyérnyi, négyzet alakú könyvecskét, ami tele van négyzet alakú keksz receptekkel. Vicces kis könyv a mérete miatt és van benne jónéhány izgalmas ötlet.
Petrám kezében a keksz és a könyv :-)
 
Az első amit kipróbáltam, egy citromos keksz volt, amelynek az összetevőiben csak néhány dolgot változtattam. A cirtromos pudingpor helyett vaníliással készítettem - nem is láttam még citromos pudingport? - és sokaltam a pudingporból a megadott 125g mennyiséget, szerintem ott egy tizedesvessző elmaradt a kettes után. Mindenesetre jóval kevesebb porral is  tökéletes lett. :-)
 

Katalin konyhájában éppen karácsonyi játék van, amelyre házi készítésű gasztroajándékokkal lehet nevezni. Úgy vélem, ez az izgalmas ízvilágú, csodaszép keksz a barna tészta-, és a sárga sajtkrémréteggel, egy szép csomagolásban méltó ajándék lehet a szent ünnepre.
 
Próbáljátok ki, jó móka és nagyon finom! :-)
 
Keksz és sajttorta egyben, frissítő citromízben - így lehetne leírni a legtökéletesebben.
 
Hozzávlaók:
 
Tészta:
20dkg Graham keksz (nálam kakaós)
11dkg vaj
Egy kiskanál reszelt citromhéj
 
Bevonat:
25dkg krémsajt
10dkg cukor
2dkg vaníilás pudingpor (vagy citromos, ha van ilyen)
3 evőkanál kukoricaliszt (szerintem simával is működne)
1 tojás
Fél citrom reszelt héja
1 evőkanál citromlé
 
A kekszet aprítóval összetörtem, hozzákevertem a lágy vajat. Az így kapott masszát sütőpapíron vékonyra elnyomkodtam, elsimítottam, ~30x20cm-es téglalap lett belőle.
 
A bevonathoz az összetevőket rövid ideig kevertem majd a keksztésztára simítottam egyenletesen. 190 fokos légkeverős sütőben 20 percig sütöttem.
 
Megvártam amíg teljesen kihűl, majd egyforma kis négyzetekre vágtam.
 
 

2016. november 18., péntek

Áfonya herecegnő torta

 
A férjemnél valahogy mindig nagyobb sikere van az ország cukormentes tortájának és ez idén sem volt másként. Nem a cukormentesség miatt, hanem egyszerűen ezek mindig szimpatikusabbak és jobban is ízlenek neki. Ezért idén a névnapjára el is készítettem az aktuálisat, az Áfonya herecegnő tortát.
 
A receptet nem pötyögöm be, mert iszonyú sokáig tartana és mert teljesen részletesen le van írva a készítés menete itt.
 
Elég sok apró lépésből áll, de ha mindent előkészítettünk akkor már hamar összeállítható.
 
Egy kellemesen zamatos lap lágy joghurtos feltéttel, nem túl bonyolult ízvilág, de talán ezért: egyszerűen finom.
 
Nekem egyébként maga az ország tortája is ízlett - Őrség zöld aranya - , tetszett, de amikor a recept felének az elolvasásához jutottam - magát az olvasását is feladtam, nemhogy a sütés gondolatát.... :-D
 
A nagy kedvencünk egyébként az oszág tortái közül továbbra is a Ribizlihabos, almás réteges torta, az mindent visz. :-)
 
 
 
 
 
 

2016. november 11., péntek

Kerékpáros torta 50. születésnapra


Ági barátnőm szülinapjára készült ez a helyes tortácska étcsokoládés belsővel és házi fondant külsővel. Szerettem készíteni, ahogy egyre színesebb lett - mind jobban tetszett. :-)
 
Egy kis sportos vidámság a tavasz ígéretével, az igazi tél kezdetekor... :-)