Szeretem saját magamat feladatok elé állítani a sütés területén, így történt ez a hétvégén is.
Az egyik kedvenc sorozatunkat néztük nemrég, amelyben az anyuka a vendégek elé egy koszorú alakú süteményt tett és így szólt: "Ez egy Karibi tortuga torta, amelyre rumos máz is kellett volna, de ezt most inkább elhagytam" - és itt jelentőségteljes pillantást vetett az egyik, alkoholproblémákkal küzdő vendégére. Izgalmasan hangzott, így utánajártam a dolognak. :-)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwalyY6MYO8qS2TXPl_wyFZWyDNCrEVerHwCz6udaVXNEim45VtY86EHMWfjHANp1VAf78-U9LRZILGw3AhzkbqD-6vYngoiVa7jNFwJV3X1vOSSCLXTA4mKap3tB_8RzNpyRGRZIHYF5F/s1600/cake_header.jpg)
A
Tortuga rum egy speciális, tengeren túli alkoholfajta, amelyhez nem is igyekeztem hozzájutni - ugyanis
csak a karibi térségben kapható. Jó lesz nekünk egy kis magyar rum is! ;-) A márkához tartozik egy előrecsomagolva értékesített torta is,
amelyről itt olvashattok.
Magára a receptre pedig hosszas kutakodás
után itt bukkantam. A recept írója a Karibi-térségben való kalandozásai során kóstolta és szerette meg ezt a tortát. Sokat kutatott az eredetit megközelítő recept után és állítása szerint megtalálta.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRqjZE3fslQV7VK0gAbZ8ocgvfl36M0zn5ek-rvwrx1Z2PHJDvue7tiaQ5uSKuJGRKKbRJhyphenhypheng1qwrMuDcJ3GuhuEJ7zgGL6jdXtrL_f4iXIN0h7kbQnY_33lJEDnv1Ph0KjMMBwphuG6Q3/s1600/Tortuga+torta3.JPG)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuNz7YFMbFMkzuKfKz3l9skpRlBBo4-Kiao0wdwwC7jOhR-NMxvTh6AJSauSiZr546Ck1QfEcmeBF9VSpPyVhc57-W1RRiHyy6tqN9ZCChSXIowjtPtZyBWIlDdAwhAjG0CK0W_RPdaCsl/s1600/Tortuga+torta5.JPG)
Gyermekbarát megoldásként a rumos mázat most feleztem és csak a torta 2/3 részét kentem meg vele, hogy a lányok is ehessenek belőle.
A
rumos mázzal átkent részben
intenzíven lehetett érezni az alkoholt, az tényleg nem gyerekeknek való. A másik, "natúr" rész is azonban nagyon finom volt.
Egy tömör, de puha, szájban omló-olvadó tésztát képzeljetek el. Nagyszerű uzsonnasütemény egy csésze kávé vagy tea mellé. A lányaim egy kis
baracklekvárral is megkenték, úgy is remek volt. :-)
Hozzávalók:
Tészta-mix:
24dkg liszt
18dkg cukor (eredetileg jóval több cukor!)
4 teáskanál sütőpor
1 teáskanál só
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4c78D0mx4c6QdOCZ7RajT9uPI7YzWv7I7eavUCaeaHfcbnZ5ZWcM79OlPXFNEnqwNgfhSDzvN2hZe5H7FHqATu4ycgVZLnNHgv_WTbW3pkxSzoHprFs-UcI-H9G_mOJqpfakhmkwVzadu/s1600/Tortuga+torta4.JPG)
10dkg vaj
3 evőkanál olaj
6dkg tört dió
Olaj, liszt a forma kikenéséhez
Tésztához kell még:
1cs vaníliás pudingpor (eredetileg valami instant vanília puding mix??)
1dl tej
1dl rum
4 tojás
0,5dl olaj
1 csomag vaníliás cukor
Rumos máz:
5dkg vaj
7dkg cukor
5dkg rum
2,5dkg víz
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUPxOzHbMX2lM7KyzVyL5g0sB_ni3J5i9McPApkv7mtcCYLP7GN_h8aWE-W6n01Au726vbj_Dzw4TfgG4QH8a0MGsGkq0GDQ_zoR1lvY4NBhszbI5Pq8FX3zV7gQ9L70EDyWHaE9THS2td/s1600/Tortuga+torta6.JPG)
A
tészta-mix hozzávalóit a keverőtálba raktam és 3-4 perc alatt, alacsony fordulaton morzsalékos tésztaalapot kevertem belőle. (Ez a recept szerint 3 hónapig eltartható a hűtőszekrényben, csak elő kell venni és hozzáadni a többit. Hát nem is tudom, én jobban szeretek frissen készíteni mindent....)
A tészta-mixhez hozzáadtam a pudingport, tejet, rumot, tojásokat, olajat és vaníliát. Magas fordulaton 4 perc alatt habos, kevert tésztát kavartam belőle.
A kuglóf formát kikentem olajjal, meghintettem liszttel, az aljába szórtam a diót. Beleöntöttem a kész tésztát és 180 fokon, 25 perc alatt készre sütöttem (tűpróba!).
Közben egy kis tálban összeforraltam a rumos máz hozzávalóit. A készre sült tortát arra a tálra borítottam, amin szervírozni akartam - később nehéz áttenni mert megázik a máztól! - és még forrón megkentem a máz felével. Ahogy hűlt, fokozatosan kentem rá a többi mázat.
A receptíró és szerintem is másnap a legfinomabb!!!