Áfonyás sajttorta (blogjátékra)

Ani, a Parókia konyhájáról nemrég jópofa játékot hirdetett, "Ki vagyok én?" címmel. Képmegjelölés nélkül kellett fotókat küldeni neki azért, hogy a játékos kedvű blogtársak találgassanak - melyik képet ki készítette. 

A feladatot az is nehezítette, hogy nem tudhattuk, kik jelentkeztek a játékra. Az eredményhirdetés meglepetést hozott, én találtam el az összes blogjátékos nevét. :-)

Itt is köszönöm a remek játékot! :-) 

Kíváncsi lennék, hányan találták el az én fotómat?

A játékra egy áfonyás sajttortát készítettem az alábbi recept szerint:

Hozzávalók:
Kekszalap:
20 dkg apróra tört keksz
8 dkg vaj
Sajttorta:
50 dkg krémsajt
2 tojás
16 dkg porcukor
3 dl tejszín
2 púpos teáskanál vaníliás pudingpor
Áfonyaöntet:
15 dkg fagyos áfonya
Némi cukor
2 dkg vaníliás pudingpor

A kekszet a vajjal összemorzsoltam és egy ~18 cm-es kerek, sütőpapírral bélelt forma aljába simítottam (olyanba, ami nem kapcsos!). 180 fokon öt perc alatt elősütöttem.

A sajttorta hozzávalóit gyorsan kikevertem, nem szabad sokáig, hogy ne legyen túl levegős. Néhányszor az asztalhoz ütögettem a tálat, hogy távozzon a levegő belőle. A sült kekszre öntöttem és egy magas peremű tepsibe tettem. Vizet öntöttem köré olyan 1 cm magasan.

150 fokon légkeverős sütőben addig sütöttem (40-50 perc), amíg szint nem kapott a teteje és tűpróbával megállapítható volt, hogy készre sült/főtt.

Meg kell várni, hogy teljesen kihűljön, ekkor lehet kiszedni a sütőpapír segítségével.

A fagyos áfonyából, cukorból és pudingporból sűrű öntetet főztem a tetejére.

Egy éjszakás hűtést követően, másnap az igazi!

Torta válogatás születésnap(ok)ra

Kicsit eltűntem mostanában, a forró augusztus, majd az iskolakezdés elfárasztott és elvonta a figyelmemet. De azért készültek nálam finomságok a hallgatás alatt is. :-) 

A tavalyi rolád válogatás után nővérem hasonlót szeretett volna a nagy közös köszöntésre: 2 születés-és 1 névnap alkalmából. Nem mondhattam ellent. :-)

Most kevertem egy 8 tojásos piskótát, ennek egy részét kikentem:

• vékonyan, doboslapnak
• kicsit vastagabban, tortalapnak
• a maradékot kakaóporral megszínezve szintén vastagabbnak, tortalapnak

Kb. 10x10es négyzetekkel dolgoztam: 

• 
  6 db vékony kellett a dobosnak
• 3 db vastagabb kakaós a Fanta szelet tortásításának
• 2 db vastagabb kakaós a szilvakrémes tortának 
• 2 db vastagabb sima a puncstortának

Az összes maradékot összeaprítottam a puncstölteléknek. A tortácskák ízesítése:

• Dobostorta
• Szilvakrémes torta
• Puncstorta
• Fanta szelet tortaként (ilyen recept még nincs nálam, de hamarosan következik)

Nem volt kis meló, de élveztem. A kis tortákat egymáshoz illesztettem és kész a színes, tortaválogatás. :-D

Isten éltessen mindenkit még egyszer! :-)

Fürst Pückler torta áfonyával

Petrám a holnapi szülinapjára áfonyás tortát kért a hétvégére. Nem akartam receptet keresgetni, eszembe jutott a Segítsüti egyik fordulójára sütött Fürst Pückler torta, ami jól szerepelt a jótékonysági akción és itthon is. Az eredeti recept is Petrának készült, mennyit nőtt azóta....

Kár, hogy vége a Segítsütinek, nagyon jó kis kezdeményezés volt.

Az eredeti recept epres, ezt most én egyszerűen áfonyára cseréltem.

Annyit változtattam még, hogy belülre csak kakaós piskóta került.

A díszítésből most elmaradtak a marcipángolyók, viszont étcsokival megöntöztem az oldalát.

Nagyon finom lett, szívből ajánlom így is. :-)

Isten éltessen sokáig Petukám! <3

Hozzávalók:

Piskóta:

6 tojás
6 evőkanál cukor
5 evőkanál liszt
1 evőkanál kakaópor

Epres krém:
30dkg áfonya (fagyasztott kiolvasztva)
Fél citrom leve
10dkg porcukor
1dkg zselatin
5dl tejszínhab

Bevonat:
2 dl tejszín
1 csomag habfixáló
1 csomag vaníliás cukor
Áfonya némi gyümölcszselével leöntve

A piskótához a tojásokat szétválasztottam, a fehérjét kemény habbá vertem. Hozzáadtam a cukrot majd kis idő múlva a sárgáját. A lisztet és a kakóport óvatos mozdulatokkal hozzávegytettem. Sütőpapírral fedett lemezre a harmadából kikentem három kört. 180 fokos sütőben készre sütöttem a lapokat.
A krémhez az áfonyát felengedtem (fagyos volt), felnegyedeltem, hozzáadtam a porcukrot és a citromot, fél óráig állni hagytam.
A zselatint 1 dl vízbe beáztattam.
A megduzzadt zselatint felolvasztottam és lassan az áfonyakrémhez kevertem. A tejszínt kemény habbá vertem, ezt is az áfonyakrémhez vegyítettem. Ezzel töltöttem meg a készre sült lapokat.
Hűtőszekrényben fél napig pihentettem a betöltött tortát.
A díszítéshez a tejszínt habbá vertem a fixálóval és bevontam vele a tortát.
Gőz felett olvasztott étcsokival és  gyümölcs-szselébe mártott áfonyával dekoráltam.

Áfonyás-mascarponés torta - advent 2. vasárnap

Advent második vasárnapjára egy gyümölcsös tortát hozok sok bogyós gyümölccsel. Egy tavaly augusztusi torta - vaníliás mascarponés torta gyümölccsel - ismétlése volt sok-sok áfonyával és kevés málnával megbolondítva.

Karácsonyra is elkészülhet akár fagyasztott gyümölcsökkel is, vagy naranccsal is el tudom képzelni.

Áldott készülődést mindenkinek!

Mangós csokitorta

Egy hónapja, Petra napra készült ez a torta Petra kifejezett kívánságára, aki nagyon szereti a mangót. Az alap az epres csokitorta recept volt - ebben variáltam meg a gyümölcsös alapot mangóval:

• Az alaprecept itt található
• A mangó krémhez zselatinfix segítségével vertem fel tejszínhabot és szári, "Csattos prémium mangó lekvárral", valamint apró kockákra vágott mangóval bolondítottam meg.
  
• A tetejére étcsokoládé bevonatot tettem olvasztott fehércsokoládéval díszítve, valamint mangó szeleteket.

A bemutatott mangó lekvár nem egy olcsó mulattság, de nagyon finom! Intenzív és nagyon kellemes. Nem is használtam el az egészet, maradt még belőle. Nem mellesleg a szülőfalumban, Száron készítik finom szörpökkel együtt.

Isten éltessen Petukám utólag is!

Rolád válogatás

Közös családi köszöntésre készült ez a válogatás: 3 születés-és egy névnap alkalmából. Nővérem kívánsága az volt, hogy többféle sütit szeretne kóstolgatni, ezért döntöttem a válogatás mellett. Először többféle, azonos nagyságú, kocka-tortát akartam csinálni, de aztán az augusztusi meleg és a praktikum legyőzött: legyen egyszerűbb forma - rolád.

Pontos receptet most nem hozok, mert csak úgy érzésre készültek a dolgok, körülbelül így:

1. Sütöttem 4 db piskótaroládot 20 tojásból - 2 rolád esetében kakaóport is tettem a tésztába - , hagytam kihűlni. 

2. A csokis krémje a kedvenc csokitortám krémje volt.

3. Puncsoshoz a mélyhűtőben gyűjtött piskótaszéleket gyúrtam össze kakaóval. lekvárral, rummal.

4. Citromoshoz 1,5 dkg vaníliás pudingport 6 dkg cukorral 0,5 l facsart citromlével és 1 dl tejjel sűrűre főztem. Fél citrom héját belereszeltem. 1,5 dl habbá vert növényi habba vegyítettem.

5. Kókuszoshoz 1,5 dkg kókuszos pudingport 6 dkg cukorral és 1,5 dl tejjel sűrűre főztem. 5 dkg kókuszreszeléket belekevertem. 1,5 dl habbá vert növényi habba vegyítettem.

Jól bírták a roládok a szállítást és nagy sikert arattak! :-)

Epres-csokitorta macaron és maszat-dekorral :-)

Nem hozok új receptet, csak egy új technikát. Megpróbálkoztam a manapság olyan divatos, letisztult tortadíszítéssel. 

Az epres-étcsokoládés tortát fehér krémmel vontam be minél egyenletesebben.

Rózsaszín krémmel elmaszatoltam kissé az alját-oldalát. A rusztikus hatás elérést még gyakorolni kellene... :-D

Díszként macaron sütemények - készen vásárolt - és eperszemek díszítik némi arany cukor-szórattal. 

Jeles torta, egy jeles ünnepre! <3

Túrótorta eperrel, csokis keksszel (sütés nélkül)

Egy nagyszerű, nyárindító torta, amihez nem kell a sütő, csak egy jól működő, hideg hűtőszekrény. :-) 

A Femina oldalon találtam, ahol már sok jó, bevált receptre bukkantam. Annyin változtattam, hogy a túrótöltelékbe vaj-porcukor keverék helyett növényi habot kevertem, így lazítottam. Krémlazításokra a Meggle hab a kedvencem, de csak magában, sütemény tetején a növényi habot nem szeretjük, csak az igazi tejszínből vertet. 

Legközelebb áfonyával is megszórom. :-)

Alap:

• 20 dkg csokis keksz

• 7 dkg vaj

A KRÉMHEZ

• 50 dkg túró

• 5 dkg porcukor

• 5 dl Meggle hab

• 3 dl tej

• 3 teáskanál zselatinpor

• 1 csomag vaníliás cukor

• 1 citrom reszelt héja

A TETEJÉRE

• 15 dkg eper

Az alaphoz való kekszet késes aprítóban törd össze. A vajat olvaszd meg, keverd a kekszdarához, és simítsd el az egészet egy kapcsos tortaforma aljában. Tedd a hűtőbe addig, amíg összeállítod a krémet. 

A krémhez a túrót turmixold össze egy deci tejjel, a reszelt citromhéjjal és a por- és vaníliás cukorral. A maradék két deci tejet öntsd egy kis lábosba, add hozzá a zselatinport, és melegítsd meg, de ne forrald fel. Hűtsd langyosra. A Meggle habból készíts kemény habot. A langyos zselatint öntsd a túrós krémhez. Keverd jól össze, vegyítsd hozzá a habot és egyengesd el a kekszes alap tetején. Hűtőbe dermedjen egy éjszakán át.

Másnap a torta tetejét díszítsd felvágott eperdarabokkal. Én egy kis zselével is megkentem, hogy ne hulljon le róla gyümölcs.

Szilvakrém torta

Anyósom kért meg, hogy süssek neki egy tortát, amit ajándékba szeretne adni. Ízre mindegy, de legyen gyümölcsös. Mivel érik a szilva, így ez a remek gyümölcs mellett döntöttem. A választás mellett szólt az is, hogy nővéremékkel éppen a Szarvasi szilvanapokra készültünk, így dupláztam az adagot:

Készült egy torta - ajándékba & egy tálca sütemény - nekünk.

Olyan jól sikerült a torta és a sütemény is, hogy bókok garmadáját beseperhettem: apósomékét, az ünnepeltét (ugye csinálok neki máskor is ilyet??), kislányomét (Petuka hármasával falta...) és sógoromét (aki pedig egyáltalán nem édesszájú). 

Szóval jól sikerült a dolog... 

A szelet formát, a süteményeket legközelebb hozom. :-)

Hozzávalók:

Kakaós piskótalap:

2 tojás

2 evőkanál víz

4 dkg liszt

2 dkg kakaópor

8 dkg cukor

A szilvakrémhez:

35 dkg szilva (lehet fagyasztott is)

1.5 dl vörösbor

1 kávéskanál fahéj

12 g zselatin 120 g vízben oldva

2,5 dkg vaníliás pudingpor

10 dkg cukor

2,5 dl tejszín 

Tetejére:

5 dkg étcsokoládé 

Kevés olaj

1 dl tejszín

3 aszalt szilva 

A kakaós piskótalaphoz a tojásokat szétválasztom, a fehérjékből kemény habot verek. A sárgáját habosra keverem a cukorral és vízzel, majd hozzáadom a liszttel elkevert kakaóport. A fehérjehabot falapáttal, óvatosan a tésztába vegyítem. Zsírozott-lisztezett 24 cm-es kerek tortaformában 180 fokon ~15 perc alatt készre sütöm (tűpróba!). Miután kihűlt, két lapba vágtam.

A kimagozott szilvát a fahéjjal, vörösborral negyed órát főzöm. Közben a zselatint a vízben feloldom, a pudingport 4 evőkanál vízzel simára keverem. A forró szilvát botmixerrel péppé turmixolom, hozzáadom a cukrot és a pudingport - összefőzöm. A megpuhult zselatinhoz adok 3-4 evőkanál szilvapépet - feloldom, majd a forró krémhez adom. Hagyom teljesen kihűlni.

A tejszínt kemény habbá verem.

Az egyik kakaós piskóta köré tortakarikát teszek. A kemény tejszínt a szilvakrémbe vegyítem úgy, hogy a hab minél kevéssé törjön meg. Az így kapott krémet a  karikába simítom, a másik piskótalappal lezárom, 12 órát dermedni hagyom - legjobb ha másnapig.

Másnap eltávolítom a karikát, gőz felett kevés olajjal olvasztott étcsokoládéval megkenem a tetejét. Felvert tejszínnel és apróra vágott aszalt szilvával díszítem.

Vaníliás-mascarponés torta gyümölccsel

Egy gyorsan összerakott tortát hozok ma, amin nem volt időm sokat agyalni és talán ezért lett egyszerű, de nagyszerű.

De kezdjük az elején... :-)

Keresztfiam szív alakú, vaníliás tortát kért a születésnapjára. Nekem a vaníliás krém csak magában olyan semmilyen, ezért vívódtam, hogy milyen krém menjen bele. Végül a mascarpone mellett döntöttem, ami jó választásnak bizonyult. A tetejére azért ment némi gyümölcs meg egy kis csorgatott csoki is, hogy mégse annyira csak vaníliás legyen... :-D

A piskóta a gesztenyetortám tésztája volt kakaó nélkül.

Hozzávalók:

Piskóta:

5 tojás

22 dkg cukor

5 evőkanál víz

15 dkg liszt

Krém:

50 dkg mascarpone

4 evőkanál vaníliás cukor

Egy vanília rúd kikapart belseje

2 dl tejszín vagy cukrászhab

2 evőkanál expressz zselatin

Díszítés:

Egy kis tál vegyes, fagyos gyümölcs (eper, szeder, málna, ribizli)

1 evőkanál zselatin

1 kiskanál cukor

1 dl szörp, vagy gyülcslé

3 kocka étcsoki gőz felett olvasztva

A piskótához a tojásokat szétválasztom, a fehérjékből kemény habot verek. A sárgáját habosra keverem a cukorral és vízzel, majd hozzáadom a lisztet. A fehérjehabot falapáttal, óvatosan a tésztába vegyítem. Zsírozott-lisztezett 24 cm-es kerek tortaformában 180 fokon 35-40 perc alatt készre sütöm (tűpróba!).

A krémhez a mascarponét habosra kevertem a vaníliás cukorral, vaníliával. A cukrászhabot (most muszáj volt tejszín helyett, mert nagyon meleg volt) kemény habbá vertem, belekevertem a zselatinfixet. Az így kapott habot a kikevert sajtréme vegyítettem óvatosan, ezzel kentem meg és vontam be a tortát.

Másnap a tetejét kiraktam gyümölccsel. A szörpből, zselatinból, cukorból kevés zselét főztem, ezzel vontam be egy ecset segítségével a gyümölcsöket. A szélére gőz felett olvasztott csokoládét csorgattam.

Mazsolás almatorta

Érik a telken a mézédes nyári alma, amit gyorsan fel kell dolgozni. A nagyját összeaprítottuk a fagyasztóba almáspitének télire, egy kilóból pedig a ma hozott almatorta készült. 

Régen többször elkészítettem ezt a tortát - még a blog előtti időkben - de mára feledésbe merült. Dr. Oetker "Torták" c. könyvéből van a recept, nekünk nagyon bevált, jó, hogy eszembe jutott!

Könnyű, citromos piskóta, párolt almatöltelék és tejszínhab, mindez jól behűtve. Nem is kell több egy nyári délutánon... :-)

Tegyetek egy próbát ti is!

Hozzávalók:
Piskóta:
5 db tojás
17 dkg cukor

1 db vaníliás cukor

Fél citrom reszelt héja
15 dkg búzaliszt
1 késhegynyi sütőpor
10 dkg vaj/margarin
Almatöltelék:
1 kg alma
7 dkg cukor
3 dkg vaj
5 dkg mazsola
Fél citrom leve
2 evőkanál almalekvár
Díszítés:
5 dl tejszín
1 db vaníliás cukor
Habfixáló (opcionális)
Pirított, tört dió

A piskótához a vajat felolvasztottam, az egész tojásokat 1 percig robotgéppel a legnagyobb fokozaton habbá vertem. Ekkor mentek hozzá a cukrok, citromhéj és még két percig kevertem. Visszavettem a fokozatot és kanalanként adtam hozzá a lisztet a sütőporral, majd legvégül az olvasztott vajat. Zsírozott-lisztezett kerek formában (~24 cm átmérő) 180 fokon ~20 perc alatt készre sütöttem (tűpróba!). 

Az almát megpucoltam, szeletekre vágtam. A vajat felolvasztottam, hozzákevertem a cukrot, majd az almát, mazsolát, citromlevet. Fedő alatt ~ negyed óra alatt megpároltam a tölteléket, majd hagytam kihűlni. 

A kihűlt piskótát 3 lapba vágtam, megtöltöttem az almatöltelékkel és körbekentem, bevontam almalekvárral. Egy éjszakát hagytam a hűtőben.

Másnap a tejszínt kemény habbá vertem a vaníliás cukorral, bevontam és díszítettem a tortát. 

Pisztáciás mangótorta

Szokatlan, de remek ízkombináció lett a végeredménye Petra 12. születésnapi torta-kérésének. Az eredeti óhaj így hangzott: 

"Pisztáciatortát szeretnék mangóval és maracujával, a tetején pedig kis csokival!"

Fantasztikus, gondoltam.... :-D 

Maracuját azonban sehol nem leletem, így maradt a mangó-pisztácia kombináció. Készítettem már pisztáciatortát, de ott főzött krém volt az alap. Nézelődtem a neten kicsit, aztán úgy döntöttem, a saját fejem után megyek.... és milyen jó tettem!

Utólag annyit változtattam, hogy kicsit lágy lett a pisztácia réteg, csak a fele expressz zselét tettem bele, kellett volna az egész. A receptleírásnál már így szerepel.

A torta egy habkönnyű, friss, gyümölcsös élmény, érdemes vele kísérletezni!

Isten éltessen sokáig Petukám! <3

Hozzávalók:

Piskóta:

4db tojás

12dkg cukor

10 dkg liszt

3 dkg aprított pisztácia

2 evőkanál pisztácia krém (készen vehető, mint a mogyorókrém, "Pisti" márka)

Pisztáciakrém:

2 dl tej

2dkg vaníliás pudingpor (kerestem pisztáciásat, de boltban nem találtam, csak a neten)

5 dkg cukor

2 evőkanál pisztáciakrém

2dl tejszín 

1 habfixáló

1 csomag expressz tortazselé

Mangókrém:

1 mangókonzerv

1 púpos evőkanál vaníliás pudingpor (vagy étkezési keményítő)

25dkg mascarpone

10g zselatin

Tetejére:

1 mangó csíkokra vágva

2 dl tejszín

1 habfixáló

3 kocka étcsokoládé

Néhány szem pisztácia darabolva

A piskótához a fehérjéket kemény habbá vertem. A sárgáját a cukorral, a pisztáciakrémmel és 4 evőkanál vízzel habosra kevertem. Hozzáadtam a liszttel elkevert pisztáciát, majd óvatosan a fehérjehabot. 180 fokon, zsírozott-lisztezett formában ~20 perc alatt készre sütöttem. Amikor kihűlt, két lapot vágtam belőle. Az alsó lap köré tortakarikát tettem.

A pisztáciakrémhez a tejből, cukorból pudingporból, pisztáciakrémből pudingot főztem, kihűtöttem. A tejszínt kemény habbá vertem a fixálókkal, belevegyítettem a kihűlt pudingba. Ez a krém ment az alsó lapra, eloszlattam a lapon a tortakarikában.

A mangós krémhez a konzervből 1 dl levet félretettem, ebbe a zselatin elkevertem. A többi levet a mangó-befőttel leturmixoltam, majd a pudingport hozzáadva sűrűre főztem, kihűtöttem. A mascapronét habosra kevertem. A megduzzadt zselatin fellangyosítottam és a mascarponéhoz kevertem. Hozzávegyítettem a mangós főzetet és a felső lapon eloszlattam a kész krémet a karikában.

Egy éjszakát hagytam a hűtőben dermedni.

Másnap óvatosan leszedtem a tortakarikát és dekoráltam a torta tetejét: csíkokra vágott mangóval, keményre vert tejszínből krémhalmokkal, gőz felett olvasztott csokoládéval, darabolt pisztáciával.

Málnás-rebarbarás ricotta-torta

Sajttortát készítettem hétvégén sajtkrém helyett ricottából, fagyasztott málnával és rebarbara lekvárral. Fantasztikus lett az összhatás, szívből ajánlom kipróbálni. 

Sajtkrém, vagy ricotta, egyaránt finom lesz tőle a sajttora, nagyon jó lett ennek a textúrája.

A málna édessége és a rebarbara savanykás íze jól kiegészítette egymást ízben, és a színeikben egyaránt. :-)

Hozzávalók:

Alap:

5 dkg zabpehely

5 dkg keksz (vagy csak keksz, nálam most Albert)

2 dkg vaj

Sajtkrém:

25 dkg ricotta

2 db tojás

2 evőkanál cukor

~1 dl tejföl vagy tejszín

Tetejére:

2 kanál rebarbara (vagy más gyümölcs-) lekvár

1 marék fagyos málna egy kis cukorral (vagy más gyümölcs)

Az alaphoz a kekszet apróra morzsoltam, hozzáadtam a zabpelyhet, majd az ujjaim végével elmorzsoltam benne a vajat. Az így kapott morzsát egy 16cm átmérőjű, sütőpapírral bélelt kerek formába oszlattam el.

A kicsit kiengedett málnát megszórtam némi cukorral és villával összenyomkodtam.

A ricottát, tejfölt, cukrot, egész tojásokat gyorsan egyneművé kevertem. (Nem szabad sokáig, hogy ne legyen tele levegőbuborékkal). A tálat néhányszor az asztallaphoz ütögettem, hogy távozzanak belőle a buborékok. Ráöntöttem a kekszalapra a krémet. A tetejére kanalaztam a málnapürét és a rebarbara lekvárt. Kicsit kócosan elkevergettem.

A kerek formát belehelyeztem egy nagyobb kerek formába, aminek az aljába egy ujjnyi vizet öntöttem. Ez azért fontos, mert így "fő" a sajttorta készre a sütőben a beállított 150 fokon. ~40 perc alatt készre sütöttem.

Meg kell várni, hogy kihűljön teljesen és akkor kiemelni a formából sütőpapírral együtt.

Klasszikus gyümölcstorta csokihabbal

Gyermekkoromban a nagymamám leggyakrabban fatörzs tortát készített, anyukám pedig a klasszikus gyümölcstortát. (a mai recepten kívül ez a mákos-szőlős változat is hasonló)

A fatörzsben azért szerettem segíteni, mert vicces volt a törzs egyenletlenségeit formázni és gombákat készíteni rá.

A gyümölcstortában pedig azért szorgoskodtam, mert az évszaknak megfelelő gyümölccsel díszíthettük ki. A pudingot már hamar magam is megfőzhettem rá, télen befőttel is díszítettük. Mindig került hozzá szifonban készített tejszínhab is. 

Most a férjem szülinapjára készült ez a retro édesség, aki nagyon szereti a gyümölcsös tortákat. :-)

Hozzávalók:

Tészta:

4 db tojás

10dkg margarin

18dkg cukor

20dkg liszt

1 kiskanál sütőpor

citromhéj

Puding:

2,5 dl tej

2dkg málnás puding

1 evőkanál cukor

Díszítéshez:

Fél csomag színtelen tortazseléporból főzött zselé

Málna (opcionális)

Csokihab:

1,5dl tej

1dkg csokis pudingpor

2dkg cukor

3dkg étcsokoládé

1,5dl tejszín 1 habfixálóval habbá verve

A piskótához az egész tojást a cukorral, puha margarinnal habosra kevertem, citromhéjat adtam hozzá, majd a lisztet. Zsírozott-lisztezett (jól ki kell kenni a recéket!!) gyümölcstortaformában 180 fokon ~25 perc alatt készre sütöttem.

A málnapudingot készre főztem és még melegen a piskótára kentem. A csokipudingport a tejjel, cukorral összefőztem, majd beleolvasztottam az étcsokit - ezt hagytam kihűlni.

A tortára kent pudingot kiraktam gyümölccsel majd bevontam színtelen zselével.

A csokihabhoz a tejszínt kemény habbá vertem, majd hozzákevertem óvatosan a keményre vert tejszínhabot. Ezzel díszítettem a torta szélét.