2013. április 19., péntek

Csokoládés pilletorta - egy falat mámor.....(lisztmentes!)

 

"Ez a torta talán a világ legkívánatosabb csokoládés édessége - leírhatatlan ízszimfónia! Liszt nincs benne, könnyű, szinte elolvad a szánkban, de mégis gyönyörűen lehet szeletelni. Ha a tejszínhabot kandírozott ibolyával díszítjük, rendkívül elegáns lesz a tortánk." - Szó szerint idéztem a "Torták, sütemények, csemegék" című könyvemből és higgyetek nekem, minden betű igaz ebből! :)

Ez a torta maga a mámor, a brownie süteményhez tudnám hasonlítani, ugyanolyan ellenállhatatlan.

A könyvben található receptet feleztem és a bevonaton kicsit változtattam. Íme a letesztelt verzió receptúrája:

Hozzávalók:
22,5dkg étcsokoládé
22,5dkg vaj (nekem a fele margarin volt)
10dkg cukor
1,25dl habtejszín
4db tojás

Bevonat:
1dl habtejszín
12dkg étcsokoládé

Díszítés:
1 dl tejszínhab habbá verve

A tésztához a csokoládét, vajat, cukrot és tejszínt egy edényben gőz felett összeolvasztottam. Amikor a keverék sima lett egy másik tálban a 4 tojást robotgéppel egy perc alatt habosra kevertem. Lassan a tojáshoz csurgattam a csokis keveréket, simára kevertem. Egy sütőpapírral bélelt kerek tortaformába  (d=20cm) öntöttem a híg tésztát és 170 fokon 45 perc alatt (tűpróba!) készre sütöttem.
A bevonathoz a tejszínt felforraltam, a csokoládét beleolvasztottam. Hagytam kihűlni. A készre sütött, kihűlt tortát bevontam a kissé visszamelegített mázzal.
Tejszínhabbal és kandírozott virággal díszítettem.


30 megjegyzés:

Dina írta...

Pontosan tudom, miről beszél a könyv! :)) Ez maga a bűnbeesés! :D Cserealap egy mogyorós-tejkarás? ;)

GasztroManó írta...

El tudom kepzelni, hogy elolvad a szamban:)

Illéskrisz Konyhája írta...

jaj, de finom lehet! Jó csokis, krémes... Isteni!!!

heti menük írta...

Atyaég! Korán reggel lesokkolt a látvány! Hát ezen a sütin aztán látszik, hogy mennyei! Szinte érzem, ahogy elolvad a számban az édes csokoládé íz!...Hmmmm...Hétvégi édesség recept kipipálva:)

tejszínhab írta...

Jahahahaaaaj! :D :P

Muskátli Büfé írta...

Nesze neked bikiniszezon :(

Rebarbara írta...

Imádom a fekete sütiket! :)Nagyon nagyon kívánatos!

janka kovács írta...

Ez tényleg egy csoda. Ismerem ezt a receptet, sőt imádom is. Csak azt nem értem, hogy nálam miért nem ilyen szép díszes, habos és gyönyörű:) Csatlakozom Dinához, egy kis cserebere esetleg????

Jámborné Budai Mónika írta...

Nagyon guszta , kérhetek?

Névtelen írta...

Muszáj kipróbálnom! Már a képek láttán beindult a nyálelválasztásom.:D

marisz57 írta...

Hűha! Ez nagyon mutatós, szépen díszített és nagyon finom torta lehet!

Bamby írta...

Ez mennyei lehet,jöhet egy szelet :)

Marka írta...

Ajjaj, már látom a sorsom, muszáj lesz elkészítenem!!! Fantasztikus lehet!

Csigabige írta...

Nagyon guszta lett! Ezt nagyon gyorsan ki kell próbálnom! :)

teller-cake írta...

Látom sikerült felizgatnom a kedélyeket!!! :)))) Nyissa mindenki az ablakot, mennek a virtuális-szeletek.......;-)

Kati írta...

Akkor hozzám is repóljön egy:)

wanna írta...

Egyszerűen csodás!

trollanyu írta...

Gyönyörű, tömör gyönyör:) Ismerek egy hasonló receptet, de még nem próbáltam ki, pedig a család nagyon tudná értékelni.

Millye írta...

Ez valóban mennyeien néz ki :) gondolom egy igazi ízbomba :)

Gabriella írta...

Atyaég, ez tömény élvezet! :)) Elmentettem a receptet ám...

HajniZoli írta...

Csupa csoki:-) bekanalazgatnék egy szeletkét én is:-)

teller-cake írta...

Asszem' kötelezővé teszem mindenkinek kipróbálni! ;-))) Nem kíméli ugyan a pénztárcát és kalória is akad benne bőven de egyszer meg kell kóstolni! :)

Hankka írta...

Nagyon jól néz ki, tényleg gyönyörűen szeletelhető, hihetetlen, hogy nem kell bele liszt! :) Kipróbálós! :)

teller-cake írta...

Hajrá Hankka, csak biztatni tudlak! :)

janka kovács írta...

Nézzél be hozzám, mert vár rád valami meglepi :)

tellerne írta...

Csak most reggel vettem észre ezt a művet!!!
Ilyet szeretnék kóstolni én-is én-is én-is!!!!!!!!!!

A hozzávalókat én veszem, mond mikor legyen.
P. A.

Viktória Bori írta...

De finom lehetett! Nagyon tudnánk szeretni :)

teller-cake írta...

Janka: mentem, néztem, vittem - köszöntem! :)))
Anyukám: megbeszéltük! ;-)
Vikvi: ebben biztos vagyok! ;-)

Roza írta...

Hoppá! Beugrottam a "pillének":) A torta gyönyörű, de azt hittem, lesz benne pillecukor... Egyszer Nigella készített egy csokoládés pilletortát. Akkor nem írtam le, később pedig hiába kerestem, azóta is csak vágódom a recept után:(

teller-cake írta...

Van pillecukros tortám is! :)