10-es számtorta gyümölcsökkel

 

Már nagyon régóta szemeztem a neten a szám alakú tortákkal, amiknek a teteje vastagon ki van rakva gyümölcsökkel és egyéb nyalánkságokkal. Vártam az alkalmat az elkészítsére, ami nagy nehezen el is jött...

 

Petra barátnőjének szülinapi bulija elmaradt márciusban a veszélyhelyzet kihírdetése okán és egészen mostanáig halasztódott. Kis létszámmal, szabadtéren azonban végre lezajlott a várva-várt születésnap. Nem is tudom, minek örültek a legjobban a lányok, de szerintem egymásnak.... Két hónap után újra találkoztak. :-)

Fruzsi tortáját bevállaltam ajándékként, így készült el ez az étcsokoládés-epres torta keksszel és ostyarudakkal megspékelve.

 

Isten éltessen sokáig Fruzsina!

 

   

Kongó torta gyümölccsel és élő virággal

Annyira bánt, hogy nincs több időm mostanában a blogomra, de igyekszem ezen változtatni.

Persze ezzel párhuzamosan a sütésre sincs időm, hiszen a kettő hatással van egymásra. :-) Mostanában inkább ismétlések történtek a konyhámban, régi receptek újra és újra. Ezt a jelen idő is bizonyítja, éppen bedobálós túrós süti sül a sütőben - ez időben körtebefőttel.

 

A múlt héten viszont készült egy csodás torta kozmetikusom 60. születésnapjára. A kongó torta a kedvence, így az készítettem el hagyományos módon: dobos lapok hézagosan megkenve doboscukorral majd mogyorókrémmel megtöltve.

 

A díszítés azonban modernebb lett: egy könnyű, tejszínes mogyorókrémmel bevontam a tortát és eperrel, áfonyával és apró, élő virágokkal (rózsa, korallvilág) díszítettem. Liofilizált eperdarabkákat hintettem a közepére.

 

A virágok rövidre vágott szárát szorosan alufóliába tekertem, úgy szúrtam a tortába.

 

Végül az egész díszítést lefújtam ehető, csillogó, bordó sprayvel. Szerintem gyönyörű lett...

 

Isten éltessen Kati sokáig még egyszer!

 

 

 

 

Kerékpáros torta 50. születésnapra

Ági barátnőm szülinapjára készült ez a helyes tortácska étcsokoládés belsővel és házi fondant külsővel. Szerettem készíteni, ahogy egyre színesebb lett - mind jobban tetszett. :-)

 

Egy kis sportos vidámság a tavasz ígéretével, az igazi tél kezdetekor... :-)

Mézeskalács doboz 50. házassági évfordulóra

Anyósomék barátai májusban ünnepelték ez 50. házassági évfordulójukat. Anyósom azzal a kéréssel fordult hozzám, hogy csináljak Ili néninek és Misi bácsinak egy mézeskalács dobozt a nagy alkalomra. 30 kisebb szívet akart bele, mert annyian készültek a buliba.

Megijedtem a feladattól, mert még nem csináltam ilyesmit, de kedvesen bíztatott, hogy bízik bennem, biztosan megoldom... :-)

A már jól bevált mézes receptemet gyúrtam be a dobozhoz, pihentettem egy napig majd hozzá kezdtem a sütéshez.

 

Másfél adag tésztát gyúrtam be, ami végül soknak bizonyult. 

A maradékból köröket szaggattam és sütés után almalekvárral töltöttem össze. Csak úgy falták a lányok... ;-))

Íme a készítés menete dióhéjban:

• A mézes tésztát begyúrtam, egy napot pihentettem a hűtőszekrényben
• Először az 51 db kis szívet sütöttem meg (végül ennyit készítettem, mert így 1966-tól 2016-ig mindegyikre rákerülhetett egy-egy évszám

• A kisült szíveket beletettem egy akkora műanyag, kerek tálba amiben kényelmesen elfértek - így kaptam képet arról, hogy mekkora doboz kell nekik
• A mintaként kikeresett műanyag dobozzal kiszaggattam e doboz tetejét és egy nagyobb kört - az alját
• A doboz oldalának téglalapocskákat sütöttem
• A készre sütött elemekből és az alábbi fehérjehabból összeállítottam a dobozt: 2 tojásfehérjét 13dkg porcukorral gőz felett kemény habbá vertem
• Ahol a téglalapocskákat ráállítottam az alaplapra, ott kicsit megfaragtam az alaplapot és úgy nyomtam oda fehérjehabot majd a kivájt résbe állítottam a téglalapot - hogy stabilabb szerkezetet kapjak
• A kicsi szívekre felírtam a dátumokat
• A doboz tetejébe szalagot fűztem, hogy könnyebben lehessen nyitogatni
• Pár napot száradt az egész és mehetett az ünnepségre 

 Nyilván nem lett tökéletes, de végül nagyon tetszett nekem, és ami a lényeg, az ünnepelteknek is. Isten éltessen bennetek sokáig, együtt még számtalan évig!! :-)

Söröző süntorta háton fekve, 60. szülinapra :-)

Édesapám ezen a nyáron töltötte be a 60. szülinapját, amit méltóképpen meg is ünnepeltünk a családdal. Sokat törtem a fejem, hogy milyen tortát kellene neki készíteni, ami igazán hozzá illik. Aki sokat olvasta a soraimat tudja, hogy szeretem a kreatív tortaötleteket a jelentős, kerek évfordulókra. 

A sok fejtörést a nagyobbik lánykám oldotta meg, aki a rengeteg tortaötlete között egyszer csak azt mondta: "Kapjon sün tortát". És beletalált! Ugyanis apukám fiatalkori beceneve Sün volt, mert a haja mindig úgy állt mint egy süninek - még ma is.... :-DD Az egykori pajtásai még ma is Sünnek szólítják, és emlékszem amikor gyerekkoromban a barátok gyerekei így köszöntek neki: "Szia Sün bácsi!"

Szóval a téma már megvolt, már csak a részletek hiányoztak. Valamelyik webcukrász versenyen láttam egy háton fekvő süntortát, hasonlót képzeltem el én is. Sört vagy bort mindenképpen szerettünk volna mellé tenni, én a sört látványosabbnak ítéltem. Maga a torta főtt krémes gesztenyetorta volt házi fondant bevonattal. A szürke színt fekete gélfestékkel értem el, a festegetések ecsettel történtek, a szívószál valódi volt. 

Látnotok kellett volna, hogy az ünnepelt és a gyereksereg milyen gyorsan felfalták a sün tüskéit! :-DD Ezeket egyébként szintén fondant-ból sodorgattam egyenként tévénézés közben... :-)))

Isten éltessen sokáig apukám még egyszer! :-))

Süntortát még itt és itt láthattok tőlem más formában, itt pedig "sportszelet" süniket.

Lófej torta :-)

Anett barátnőm apukájának 60. születésnapjára készült ez a torta, mert Misi igencsak lóbolond. Ezt már az unokái is megörökölték tőle, hiszen rendszeresen járnak lovagolni és számtalan ló témájú tortát sütöttem már nekik. Lófejeset, lovagló figurásat, megint lófejeset, egész alakos ló-figurásat..... :-)

Most igazán szépet szerettem volna csinálni, ezért Dinához kopogtattam be egy kis virtuális segítségért, amit meg is kaptam fázisfotók formájában - amiket viszont M@rti ihletett. Köszönöm mindkettőtöknek a segítséget! :-)

Maga a torta egy nagy méretű dobos torta volt, amiről az égetett cukor most hiányzott. Helyette házi fondant bevonatot kapott, amit gélfestékekkel és kakaóporral színeztem meg. A maradék bevonóból még egy patkót is formáztam a fej mellé, ami most szerintem nagyon jól sikerült, elégedett voltam....kivételesen. :-)

Boldog szülinapot Misi még egyszer!!!

Sudoku torta kis csavarral :-)

Nagynéném nagy sudoku-fejtő, imádja ezt a logikát fejlesztő számrejtvényt. Unokahúgom így kitalálta, hogy a közelgő, 60. szülinapjára készítsek egy sudoku tortát, amit meg is kell fejtenie. 

Maga a torta egy nagy felületű, de alacsony torta volt vékony piskótalapokkal, hogy minél nagyobb számokat lehessen rárakni, de maga a torta mégse legyen hatalmas. A belseje étcsokoládés-ribizlis-szedres volt, a belinkelt recept alapján. A tetejét könnyű, főtt krémmel vontam be, hogy leburkolhassam házi fondanttal.

Az oldalait csak úgy bekenegettem kócosan habbal, mert tudtam, hogy a gyerekek úgyis belenyúlkálnak majd - de persze először én a kocsiban, kiszálláskor.... :-DD

Tervezéskor ugrott be, hogy úgy kellene csinálni, hogy legyen rajta egy 60-as szám valahol. De ez csak úgy volt megoldható, ha nem 1-9, hanem 0-8 között szerepelnek rajta a számok. Így kerestem egy olyan feladványt, ahol egymás mellett meg volt adva a 7 és az 1es szám és mindegyikből levonva egyet, kijött a 6 és 0. Így jártam el a többi megadott számmal is és....

...hát nem kicsit zavartam vele össze az amúgy is zavarban lévő ünnepeltet. :-))) Zötyögős kezdet után azonban prímán megoldotta a rejtvényt - egy ételfesték filctollal -  30 ember biztatása mellett, akik nagyon szerettek volna már enni a tortából. :-DD

Isten éltessen Kati még egyszer!!! :-))

Ennyi maradt belőle.... :-)))

"60 felett is van élet" - Gyógyszeres torta női változat

Nagy népszerűségnek örvend a blogomon ennek a tortának a férfi változata Viagrával, bár az ötlet nem az én kútfőmből pattant ki. Most férjem nagynénjének 60. születésnapjára nőiesítettem a témát anyósom óhajának megfelelően. Vigyázz Marika, te is leszel ám még 60.... :-DD

Maga a torta feketeerdei meggytorta volt, amit csokoládékrémmel vontam be a fondant burkolat alatt. A gyógyszerek mind házi fondant-ból készültek és gélfestékkel színeztem őket. A torta oldalát megfolyattam egy kis csokival, nem akartam teljes cukorburkolatot.

Isten éltessen Eta még egyszer sokáig!!

Torta mezőgazdásznak - személyre szabottan :-)

 

Nemrég mutattam be egy igen vicces és személyre szabott tortát, amelyet egy állattenyésztéssel foglalkozó ünnepeltnek készítettem. 

Annyira bejött az ötlet a baráti társaságban, hogy ugyanerre az ötletre alapozva elkészült egy második torta is a témában. Most is a sok munka után a Riviérát kívánják a jó barátok a jeles napon, csak  a birkák helyett a szántóföldről indulna (indulhatna) a szülinapos a napfényes tengerpartra...

A töltelék most főtt gesztenyekrém volt, a bevonat és a figurák pedig házi fondant-ból készültek. A torta oldalát pedig meglocsolgattam némi étcsokoládéval, hogy ne legyen olyan túl sok cukormassza rajta. 

Nem akartam ugyanolyan tengerpartot készíteni, így most egy hajó lett a főszereplő a bal oldalon egy szigettel a háttérben.  A jobb oldalon pedig búzát, kukoricát és napraforgót igyekeztem megjeleníteni az ünnepelt terepjárójának a környezetében.

Jöjjön össze az a Riviéra ebben az estben is! :-))

Torta állattenyésztőnek - személyre szabottan :-)

Aki rendszeresen olvassa a blogomat tudja, hogy a legnagyobb kedvenceim a személyes jellegű torták. Ezekhez elengedhetetlen, hogy jól ismerjem az ünnepeltet, hogy tényleg 100 %-ban neki szóljon az adott édesség. 

/A legjobban sikerült tortáim a személyre szabott témában a vadász-cukrász torta, a címertorta egyik és másik példánya,  a barátaim házassági évfordulós meglepetése, valamint a kakukkos óra-torta. /

Most egy birka-és lótenyésztéssel foglalkozó, 50. születésnapját betöltő ünnepeltnek készítettem tortát egy hatalmas köszöntő bulira. A barátai ezt kívánják neki a további évekre: 

Maga a torta főtt dió- és csokikrémmel volt töltve, a bevonat és a figurák a szokásos házi fondant-ból készültek. A szöveg süti-betűnyomdával készült, a tengerparton a homok porcukros-fahéjas zsemlemorzsából.

Szívből kívánom, hogy jöjjön össze az a Riviéra!! :-)

Autótorta márkajelekkel teleaggatva

Születésnapi köszöntésre készíttettem ezt a tortát egy olyan ünnepeltnek, aki autót szeretne vásárolni, de nem tudja eldönteni, hogy milyen márkájút. Így jött a gondolat, hogy kapjon egy kocsi formájú tortát, rajta sokféle márkajellel, hogy megjöjjön az ihlet. 

A poén nagy volt és ütős, de a márkák

szempontjából úgy érzem, hogy továbbra is csak összezavartuk.... ;-DD

Maga a torta a kedvenc csokitortám volt formára faragva és házi fondanttal burkolva. Az autó formáját tekintve egy fantázia-autó, úgy értem, hogy nem akartam semmilyen autótípust lemásolni, csak kitaláltam egy formát. Persze egy olyat, amit én is szívesen vezetnék... :-)

A jeleket szürke fondant-ból formáztam meg egy, egy éjszakát hagytam száradni, majd ehető ezüstfestékkel átkentem őket.


A szélvédő az egyetlen ami nem ehető a tortán, azt egy átlátszó irattartó mappából vágtam ki és hajtogattam formára.

Isten éltesse sokáig Palit! :-)

Címer torta 60. születésnapra - ismét :)

 

Kedves barátnőm anyukája nemrég ünnepelte a 60. születésnapját. :)

Barátnőm azzal a kéréssel fordult hozzám, hogy volna-e kedvem anyukájának tervezni egy olyan jellegű címer tortát, amit tavaly készítettem apósom születésnapjára. Egy saját címer életének legfontosabb állomásaival és személyeivel. 

Imádom az ilyen személyes tortákat! <3

Került így a tortára egy kis családfa, a Vasipari vállalatnál majd a Damjanich óvodában töltött sok-sok év ábrázolása, valamint a nyugdíjas évek új szenvedélyének jelképe.

Maga a torta tejszínes csokoládékrémmel és bogyós gyümölcsökkel volt töltve. A bevonat és a figurák a szokásos házi fondant-ból készültek. A szélét és a szegélyeket szürkés-ezüstösre színeztem, hogy passzoljanak/kapcsolódjanak a lámpaállványhoz.

Isten éltessen Mari sokáig! :)

"40 és 70 felett is van élet!" - gyógyszeres poén-torták :)

 

Megtöröm kicsit a blog ünnepi készülődését két poénos tortával, amik egyébként a Karácsony előtti stresszt tekintve - bár nyugtató éppen nincs rajtuk - nem is biztos, hogy nem aktuálisak.... :-DDD

Az ötlet már végigsöpört a tortás naplókon, én is készen kaptam az ötletet innen. A lényeg, hogy a kerek születésnapok után is van élet, még ha ez csak begyógyszerelve megy is. :) Az én tortáim most a férfi nem két képviselőinek készültek - 40. és 70. születésnapra - , de léteznek a témában női változatok is, amelyek közül egyre remélem még sor kerül.

A torták egyébként főtt gesztenyekrémmel töltve, házi fondant bevonattal készültek fondant figurákkal.

János, Misi bácsi, az Isten éltessen Titeket sokáig! :) 

Dobos torta cukor-kupolával

 

Edit barátnőm anyukájának készült ez a torta meglepetésként a 60. szülinapjára. Mivel két cukros is volt az ünneplő csapatban, ezért Graham liszttel és nyírfacukorral készült, hogy kedvezőbbek legyenek a bűnözési adatai. :)

 

A recept itt található.

A dobos torta önmagában is olyan szép, hogy némi krém-díszítésen kívül, amit végigfuttatunk az oldalán, nemigen kíván más dekorálást. Mivel elszámoltam magam a cukor-olvasztásnál a tetőhöz - és maradt még olvasztott cukor a lábosomban - kipróbáltam egy dekorálási módot.

• egy merőkanál domború részét alaposan megolajoztam,
• a lábos aljában addig kevergettem a maradék olvasztott cukrot, míg az érezhetően megsűrűsödött,
• ekkor a fakanállal gyors mozdulatokkal össze-vissza "becsíkoztam" rácsszerűen a beolajozott kanalat,
• kicsit vártam és óvatosan a rácsok alá piszkáltam egy kés hegyével, próbáltam megmozdítani az egészet,
• amikor már hozzá tudtam nyúlni, a kezemmel megmozgattam a rácsot,
• megvártam amíg teljesen kihűlt, alul letörtem a felesleges, kiálló részeket (torokfájásra jó elszopogatni a maradék, dermedt cukrot!) és a torta közepére helyeztem

Bevallom, egyszer már próbálkoztam ezzel a módszerrel sikertelenül, de most végre összejött! Úgy érzem a titok 3 nyitja: jól legyen megkenve a kanál hátulja, kellően legyen sűrű az olvasztott cukor (ha híg, megfolyik), bátornak és merésznek kell lenni amikor megmozgatom a formán!

Isten éltessen Jolika még egyszer! :)

10. házassági évfordulós torta személyre szabottan :)

 

Kedves barátaink nemrég ünnepeltek egy nagyon jeles alkalmat, a 10. házassági évfordulójukat. :) Attila titokban megkeresett, hogy találjunk ki együtt valamit Anettnek meglepetésként a nagy alkalomra. Valami vicces tortát ami ünnepélyes és kicsit fricskázó is egyben. Így került Netti kezébe karikás ostor, Attiláéba pedig kedvenc hobbijának fontos tárgya, egy horgászbot.

 

Rögtön egy fa ágán ücsörögve képzeltem őket, aztán megláttam Dinánál egy szintén házassági évfordulóra készült farönk tortát, ahol a fába volt vésve az ünnepeltek monogramja a dátummal. Gyorsan kölcsön is kértem az ötletet, szereztem apró fénykép-fejeket ehető ostyából és nekiestem a munkának. Ha már faág, legyen hát családfa is egyben, így a két kislányuk is részese lett a tortának.

Az alap tejszínes csoki-vaníliatorta volt, oldalán vízhullám-szerűen tejszínhabbal. A síkbeli figura és a tavirózsák a tetején házi fondant-ból készült.

Isten éltessen Titeket még sokáig együtt, szerelemben és egészségben! :)

Kakukkos óra csokitorta 60. születésnapra

 

Egy kedves ismerősöm 60. születésnapjára készítettem meglepetésként ezt a tortát, aki szenvedélyesen gyűjti az órákat. Már több mint 80 órája van a 100 éves antik órától kezdve a legmodernebb típusokig. Gondoltam ilyen órája talán még nincs...:)

A torta mellé egy házi készítésű tojáslikőr is dukált! ;-)

A torta kakaós piskótából és étcsokoládés krémből állt, amit gőz felett olvasztott csokival öntöttem le. Az óralap és a kiegészítők házi fondant-ból készültek, és a rájuk nyomott mintát egy viaszvászon terítő segítségével oldottam meg! ;-)) (Mit nekem méregdrága mintás-szilikonlapok....:-DD)

Az elmúlt bő félévben 3db, 60. szülinapot ünneplő tortát is készítettem, ezekből kettőről bejegyzés is készült: egy vadász-cukrász torta és egy személyre szabott címer torta. (A harmadikat elfelejtettem lefotózni....)