Rubin Gaby (a FB Édességrajongók klubjának háziasszonya) a
9. Blogkóstoló játék levezénylője, akinél a sorsoláson nekem
Hani blogja, az
Ízemlékek elektronikus recepttár jutott.
Ismerem és nagyon szeretem Hani blogját, már készítettem tőle máskor is finomságokat. "Ismeretlenül" is szimpatizálok vele, talán mert a bemutatkozásából látom, hogy Bodajki és én is a Móri-árok vidékéről származom - Szárról, sőt - életem első /kisdobos/ táborában éppen Bodajkon voltam. :)
Két finomságot szeretnék bemutatni Hanitól, ma egy finom pitét, a másik posztot pedig holnap hozom!
ez az eredeti megnevezés Haninál, amelynek hozzávalóin picikét változtattam. Feltétlenül ajánlom ezt a süteményt mindenkinek, ugyanis Hani ezüstérmet szerzett vele tavaly a Koronás cukor húsvéti nyereményjátékán!
És, hogy min változtattam a fent belinkelt recepten?
1. Mivel éppen érik a cseresznye az udvarunkon, ribizlink pedig csak pár szem volt a bébi-bokrunkont, ezért csak cseresznyével készítettem el a pitét.
2. A férjem egyik nap meglepett egy fél kilós kiszerelésű kókuszvirágcukorral. Egy kollégájával járt Kecskeméten egy bioboltban, ott látta meg és gondolta, meglep engem valami különlegessel. :))) Nagyon érdekes, barna színű, karamellára emlékeztető ízvilágú cukorral van szó. Ezzel készítettem el a pite tetejére a morzsát, és elmondhatom, nagyon különleges és finom lett vele!
Néhány szó a kókuszvirágcukorról: A kókuszpálma virágjának nektárjából készül, amit alacsony hőfokon kristályosra párolnak. Ezzel a módszerrel megmarad a nektárban lévő, alábbi fontos vitaminok nagy része: B1, B2, B3, B6, kálium, magnézium, cink, vas, valamint 16 féle aminosav. Glikémiás (vércukoremelő képesség) indexe 35, ami alacsony a többi cukoréhoz képest.