"Bedobálós" lepény mákkal, sárgabarackkal

 

Az egyik legegyszerűbb és legnagyszerűbb sütemény édesanyám repertoárjából a kakaós kevert mellett. Számtalan vasárnap sütöttünk együtt ilyet a konyhában, én  mai napig imádom variálni. Bemutattam már cseresznyével-túróval, ribizlivel piteformában, de bolondítottam már dióval, csokicseppel is a tésztáját.

 

Most egy kis maradék, darált mák és érett, lédús sárgabarack került a tésztába. Fahéjas cukorral meghintve bártan állíthatom, ez lett az egyik legfinomabb verzió!

 

Mákimádóknak kötelező! :-D

 

Hozzávalók:

10dkg zsír

18dkg cukor (eredetileg 25, de lecsökkentettem)

Fél citrom reszelt héj

20dkg liszt

12 dkg darált mák

3 tojás

1 csomag sütőpor

2,5 dl tej

Sárgabarack negyedelve

Két evőkanál fahéjas porcukor

A zsírt az egész tojásokkal, citromhéjjal és a cukorral jó habosra kevertem, körülbelül 5 percen át. Ezután kanalanként hozzáadtam a sütőporral elkevert lisztet, mákot és a tejet. Zsírozott-lisztezett (26x35cm) tepsibe öntöttem, a tetejét megraktam gyümölccsel.  180 fokon ~25 perc alatt készre sütöttem (tűpróba!).

Fahéjas porcukorral meghintve tálaltam.

 

 

Barackos forgó (uzsonnaötlet)

 

Tombol a nyáriszünet, mégis az iskolai uzsonnásdoboz jutott eszembe erről a süteményről, amit hosszú hallgatás után osztok meg. Mert milyen jól is mutatna a sulis dobozkában egy üveg kakaó társaságában. :-)

 

Suli hiányában reggelire, tízóraira, ebédre, uzsonnára, vacsorára fogyasztották a lányok, illetve amíg el nem fogyott.... :-)

 

A recept roppant egyszerű: bolti leveles tésztából készült. Egy régi sütiskönyvemben kelt tésztával szerepel, abból is kibróbálom majd.

 

Szívből ajánlom mindenkinek! :-)

 

Hozzávalók (nekem 32 db jött ki belőle):

1 csomag leveles tészta (50dkg)

1 db tojás

16 db sárgabarack

Liszt a nyújtáshoz

Nádcukor

Fahéj

 

• A kiengedett tésztát lisztezett felületen ~2 mm vékonyra nyújtottam.
• A tésztalapot négyzetekre osztottam.
• Minden négyzetet bevágtam a négy saroktól úgy, hogy a vágások egymást nem érjék el.
• Felvert tojással lekentem a bevágott lapokat.
• Minden lap közepébe egy lefordított, fél sárgabarack került.
• A lapokat a bevágások mentén forgókká hajottam (mint régen, gyerekkorunkban papírból), minden második sarkot ráhajtottam a barack közepére.
• Tojással lenentem, nádcukorral megszórtam, fahéjjal meghintettem a kész forgókat.
• ~190 fokon barnára sütöttem.

 

Csak most látom, Petra lányom mindegyik tetejére tett egy-egy csokicseppet! :-DD