2014. január 16., csütörtök

Tácsika SAD21-re


Karácsony előtt mesélte egy ismerősöm, hogy ő "Tácsikát" süt az ünnepekre, náluk anélkül nincs is Karácsony. Nagy szemeket meresztettem erre - "micsikát? :-D", mert még soha nem hallottam erről a süteményről.

Kiderült, hogy a különös név egy isteni diós kosárkát jelent csokoládé bevonattal és könnyű tojásos krémmel. 
Közben megkaptam a receptet is amit az aktuális SAD forduló jegyében díszítve - "Édes macskaság" - próbáltam ki. 
Íme :) :

Hozzávalók:

Tészta:
15dkg darált dió
7dkg porcukor
3dkg kakaó
1 evőkanál tejföl
25dkg liszt
1tojás
15dkg margarin

Krém:
15dkg cukor
3db tojás
1 csomag vaníliás cukor
25dkg vaj

Bevonat:
5dkg ét- és fehér csokoládé
Kevés olaj

A tészta hozzávalóiból a puha  margarinnal linzertésztát gyúrtam. 3-4mm vastagra nyújtottam a tésztát és akkora köröket szaggattam belőle, amelyekkel ki tudtam bélelni a kosárka formákat. (44db kosárka jött ki nekem a mennyiségből, de ennek csak a felét töltöttem be mert kislányom névnapi köszöntős ebédéhez készült, amihez sárgabarackos csokoládétortát is sütöttem.)
A kosárkákat 180 fokos sütőben ~12 perc alatt készre sütöttem.

A krémet is feleztem, 2 kisebb tojást 7dkg cukorral gőz felett habosra kevertem. Amikor meghűlt 12,5 dkg vajjal habosra kevertem. Ezzel a krémmel töltöttem meg a kosarakat. A tetejüket gőz felett olajjal megolvasztott étcsokoládéval vontam meg.

Egy napos állás után az igazi!



21 megjegyzés:

Unknown írta...

Ó ez valami szuper finom lehetett! Régen én is imádtam a kosárkát!

Dina írta...

Ó, de fincsi lehet! És azok a cicafejek! :D Szuper ötlet volt! :)

Éva írta...

Nagyon finom lehet! Aranyos a cica fej rajta!

Muskátli Büfé írta...

Egyszer sütöttem kosárkákat, de majd' kihullott a hajam, mire mindegyik formába belenyomkodtam a tésztát :) Finom lett, de elég meghatározó élmény volt a sok pepecs, mert azóta sem készítettem - igaz akkor még huszoneleje voltam években :)

marisz57 írta...

Nagyon szuper kinézetre is, meg nagyon finom lehet! a cicafejek olyanok, mint az én gyerekkoromban a cicavízió képe volt. :)

HajniZoli írta...

De jól néznek ki ezek a tácsikák! Tetszik a nevük is:) kívánatosak!

Csigabige írta...

Még én sem hallottam eddig róla! De nagyon cukik lettek a tieid és biztos finomak is! :)

Millye írta...

Imádom a diós kosárkát és biztos vagyok benne hogy ezt a változatot is szeretném :) nagyon guszta :)

teller-cake írta...

Lilla: én meg most jöttem rá, hogy imádom! :)
Dina: örülök, hogy tetszik!!
Éva: fincsi volt... <3
Muskátlim: a kosárba simítgatás hamar ment, én a mosogatásba őszültem bele..... :)
Marisz: nem ismerem a mesét de a cicáim alapján cuki lehetett! :)
HajniZoli: különleges név mögött egy valódi finomság.
Csigabige: jó, hogy nem vagyok ezzel egyedül!
Millye: tutira szeretnéd! ;-)

tejszínhab írta...

Hű, az a kép a belsejéről! És a cicák is nagyon édespofák :)

Györgyi írta...

Kaphatnék egy cicát ??? Ezt a nevet még életemben nem hallottam, de tetszik :)

wanna írta...

Dió s csoki együtt csak finom lehet... Szépek!

teller-cake írta...

Tejszínhab: köszike! :)
Janka: küldöm a cicust.... :)
Wanna: jó is volt együtt! :)

Okki írta...

Eddig még nem hallottam erről az elnevezésről, de nagyon tetszik. :) A süti nagyon finom lehet, a cicás dekorálás pedig nagyon cuki. :)

teller-cake írta...

Tényleg fincsi volt, máskor is készítek ilyet!

Gabi írta...

Tyű.... kedvenceim a krémes édességek, pláne cicafejjel díszítve. Ez a különleges nevű süti nálam biztos nyerő lenne. :)

teller-cake írta...

Köszi Macskanyelv! :)))

Zsuzska írta...

Anya is sütött régen diós kosárkákat, ő pudingot tett bele és arra a csokit. És teljesen hiába mondta szegény, hogy másnapra finomabb lenne, azt már ritkán érte meg akár egyetlen darab is... :-D

teller-cake írta...

Pedig érdemes egyszer kivárni a másnapot, bármilyen nehéz is! :)

Vicuska írta...

De kreatív vagy! :) Örülhet a környezeted, ennyi finomság!

teller-cake írta...

Nekik sosem elég... :-D