2014. január 13., hétfő

Sárgabarackos csokoládétorta cukorrózsával


Az ötletadó torta és a cukorvirág
Veronika lányom egyre lelkesebben lapozgatja a tortás könyveimet és minden második tortát azonnal el akar készíttetni velem. :) 
Mostanában igazi oka is volt erre, a közelgő - mai! - névnapjára keresett tortát. Bele is szeretett egy gyönyörű de egyszerű csokitortába egy szál rózsával a tetején. De kérte, hogy a csokitorta olyan legyen amit én szoktam sütni és nehogy igazi virágot tegyek a tetejére, készüljön az cukorból! :) Na meg persze írjam rá, hogy "Veronika". Igenis!!!

A boltban épp akciós volt a sárgabarack darabos Tibi étcsoki, így ezzel az ízvilággal variáltam meg a tortát.

Isten éltessen sokáig Veronikám!!! :)


Hozzávalók: 

Piskóta:
4db tojás
16dkg nádcukor
4 evőkanál víz
12dkg liszt (nálam a fele Graham)
1 evőkanál kakaó
6-8 db aszalt sárgabarack felaprítva

Krém:
2 dl tej
7dkg cukor,
2dkg vaníliás pudingpor,
15dkg sárgabarack darabos Tibi étcsokoládé
20dkg vaj vagy margarin

Bevonat, díszítés:
1dl tejszín
11dkg sárgabarack darabos étcsokoládé
Aszalt sárgabarack
Fondant rózsa

A piskótához a tojásokat szétválasztom, a fehérjékből kemény habot verek. A sárgáját habosra keverem a cukorral és vízzel, majd hozzáadom a liszttel elkevert kakaóport. A fehérjehabot falapáttal, óvatosan a tésztába vegyítem majd végezetül mehetnek bele a barack darabok. Zsírozott-lisztezett 19cm-es kerek tortaformában 180fokon 35-40 perc alatt készre sütöm (tűpróba!).

A krémhez tejből, cukorból, pudingporból sűrű krémet főzök. Ha kész, gyorsan beleolvasztom a csokit. Ha kihűlt a puding a lágy vajjal vagy margarinnal habosra keverem. Egy kicsit laza az így kapott krém de egy kis hűtést követően gyönyörűen megdermed.
A kihűlt piskótát 3 lapba vágom, megtöltöm a krémmel úgy hogy az oldalára és a tetejére is jusson. Néhány órát hűtöm majd ráteszem a bevonatot.
A bevonathoz a tejszínt felforralom és beleolvasztom a csokit. Kevergetve hűtöm és ezzel vonom be a torta tetejét és oldalát. A maradékot a hűtőben dermesztettem majd fokhagymanyomón átpréselve díszítettem a torta szélét.




25 megjegyzés:

  1. Nem is tudom hol kezdjem. Nagyon boldog névnapot kívánok az aranyos Veronikának ! A tortád csodásan néz ki és igen finom lehetett!

    VálaszTörlés
  2. Boldog névnapot kislányodnak! Habár ahogy a kéréseit nézem - rózsás torta - már inkább nagylány ő :))

    VálaszTörlés
  3. Csodás névnapot kívánok ennek az aranyos kis csajszinak. Jó ízléssel van megáldva, isteni tortát rendelt :)

    VálaszTörlés
  4. Boldog névnapot Veronikádnak! :)
    Újra a kedvenc csokitorta, csak más köntösbe, és most is szép lett! Annyi dicséretet kapott már, hogy a következő tortaprojektem a Te csokitortád lesz. ;)

    VálaszTörlés
  5. Boldog névnapot kívánunk mi is Verónak!

    VálaszTörlés
  6. Boldog névnapot a leányzónak:)
    A torta most is csoda szép mint mindig:))

    VálaszTörlés
  7. Boldog névnapot Veronikának, csúcsszuper a torta!

    VálaszTörlés
  8. Csodaszép tortát készítettél! Boldog névnapot kívánok a kislányodnak!

    VálaszTörlés
  9. Nagyon boldog névnapot Veronikának!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm a köszöntéseket Veró nevében!! :)

      Törlés
  10. Zsuzsi, ez csodás lett! ÉS milyen finom lehetett! Nagyon szép a kis/nagylányod, boldog névnapot kívánok! :-)

    VálaszTörlés
  11. Boldogat Verusnak! Jó ízlése van! :)) Nem is tudom, kitől örökölhette! :D

    VálaszTörlés
  12. Nagyon finomnak tűnik a torta és gyönyörű, mint mindig. A rózsa meg egyszerűen fantasztikus

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ja, és boldog névnapot Veronikának! :)

      Törlés
  13. Sok boldog névnapot az ötletgyáros Leányzónak!

    VálaszTörlés
  14. Nagyon szépséges tortát készítettél Veronikának! A rózsád is nagyon mutatós! Boldog névnapot a lánykának! :)

    VálaszTörlés
  15. Nagyon szép lett a torta! Boldog névnapot Veronikának!:)

    VálaszTörlés
  16. Nagyon aranyos a kislányod, utólag is nagyon boldog névnapot kívánok! :) Ezzel a barackos beütéssel szuper finom lehetett a torta! :)

    VálaszTörlés
  17. Isten éltesse sokáig tündér-Veronikát!!! :) Nagy örömöt szerezhettél ezzel a finom csoki-tortával!!!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm a nevében is, olyan boldog volt.... :-) <3

      Törlés