2014. szeptember 3., szerda

Krka keksz (datolyával, fügével, dióval)

 

Elillant a nyár, vele együtt a csodálatos, tengerparti nyaralásunk is. Tavaly megpróbáltam felfedezni a horvát sütemények ízvilágát egy fenséges sütemény, a Dalmát kocka segítségével.

Idén a kedvenc kekszünket fűszereztem meg a dalmát cukrászremekek leggyakoribb ízesítőivel: fügével, dióval, datolyával. Ezek a kekszek jól becsomagolva kerültek a bőrönd mélyére, hogy majd egy gyönyörű helyen legyenek lencsevégre kapva.
Küldetés teljesítve! ;-)))

Az elnevezést - Krka keksz - a fotózás helyszíne adta. Aki csak teheti, látogassa meg egyszer a csodálatosan szép Krka nemzeti parkot. A folyópartot kacskaringósan követő, hűs erdei séta, az egyre növekvő méretű vízesések, a kristálytiszta víz és levegő mellett az egyik legfantasztikusabb fürdőzési élményt is nyújtja ez a park.

Íme a recept:

Hozzávalók:

5dkg liszt
5dkg darált dió
10dkg nád vagy barna cukor
14dkg zabpehely
1/2 kávéskanál sütőpor
1/2 kávéskanál fahéj
12dkg vaj
1tojás
1csomag vaníliás cukor
1 marék tetszés szerinti keverék az alábbiakból: csoki darabkák, aszalt füge és datolya , diódarabok
Most már megehetem??? :-)
A tojást a puha vajjal és a cukorral habosra keverem.
A lisztet összevegyítem a sütőporral, zabpehellyel, dióval. Hozzáadom a fahéjat és a vaníliás cukrot. 
A lisztes keveréket a tojásos krémhez adom, jól elkeverem.
Hozzádolgozom az aszalt gyümölcsös-csokis-diós keveréket
Sütőpapírral borított lemezre nedves kézzel dió nagyságú golyókat formázok. Ha túl lágy a tészta, akkor kiskanállal rakok halmokat a sütőpapírra.
Ezután nedves kiskanállal kissé ellapítom a sütiket, datolyával díszítem és 180 fokos sütőben 12 perc alatt készre sütöm őket.
Bár itt őröltem volna a lisztet hozzá... :)
Kislányaim <3



8 megjegyzés:

  1. Finom lehet a kekszed, a füge, datolya amúgy is kedvencem, úgyhogy biztos ízlene nekem is :-)
    Mi most készülünk egy hétre az Adriára, remélem az idő kegyes lesz hozzánk. Nekünk is tervben van a Krka. Már kétszer voltunk ott, több mint 10 éve, amikor a lányunk még kisebb volt, és jött velünk nyaralni :-) Egyik alkalommal fürdött is itt, nagyon élvezte :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Akkor Te jól tudod, milyen élményről beszélek... :) Örülök, hogy tetszik a keksz és nagyon jó nyaralást kívánok!

      Törlés
  2. Csodás helyen nyaraltatok, a lányok pedig hihetetlenül megnőttek. A kekszecskéd igazán méltó a mesés környezethez :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm! A lányok és a keksz nevében is! :-D Veronika már elsős, képzeld....... :( :)

      Törlés
  3. Biztosan finom ez a keksz (is)! Nagyon szép helyen jártatok! :)

    VálaszTörlés
  4. Mikor voltatok? Mi hétfőn, sajnos bőrig áztunk, de a látvány megérte;) Kár, hogy nem találkoztunk :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Augusztus utolsó hetében voltunk, gyönyörű időnk volt végig. sajnálom, hogy esett az eső amikor voltatok!

      Törlés