2016. május 24., kedd

Mézeskalács doboz 50. házassági évfordulóra


Anyósomék barátai májusban ünnepelték ez 50. házassági évfordulójukat. Anyósom azzal a kéréssel fordult hozzám, hogy csináljak Ili néninek és Misi bácsinak egy mézeskalács dobozt a nagy alkalomra. 30 kisebb szívet akart bele, mert annyian készültek a buliba.

Megijedtem a feladattól, mert még nem csináltam ilyesmit, de kedvesen bíztatott, hogy bízik bennem, biztosan megoldom... :-)

A már jól bevált mézes receptemet gyúrtam be a dobozhoz, pihentettem egy napig majd hozzá kezdtem a sütéshez.
 
Másfél adag tésztát gyúrtam be, ami végül soknak bizonyult. 

A maradékból köröket szaggattam és sütés után almalekvárral töltöttem össze. Csak úgy falták a lányok... ;-))

Íme a készítés menete dióhéjban:
  • A mézes tésztát begyúrtam, egy napot pihentettem a hűtőszekrényben
  • Először az 51 db kis szívet sütöttem meg (végül ennyit készítettem, mert így 1966-tól 2016-ig mindegyikre rákerülhetett egy-egy évszám
  • A kisült szíveket beletettem egy akkora műanyag, kerek tálba amiben kényelmesen elfértek - így kaptam képet arról, hogy mekkora doboz kell nekik
  • A mintaként kikeresett műanyag dobozzal kiszaggattam e doboz tetejét és egy nagyobb kört - az alját
  • A doboz oldalának téglalapocskákat sütöttem
  • A készre sütött elemekből és az alábbi fehérjehabból összeállítottam a dobozt: 2 tojásfehérjét 13dkg porcukorral gőz felett kemény habbá vertem
  • Ahol a téglalapocskákat ráállítottam az alaplapra, ott kicsit megfaragtam az alaplapot és úgy nyomtam oda fehérjehabot majd a kivájt résbe állítottam a téglalapot - hogy stabilabb szerkezetet kapjak
  • A kicsi szívekre felírtam a dátumokat
  • A doboz tetejébe szalagot fűztem, hogy könnyebben lehessen nyitogatni
  • Pár napot száradt az egész és mehetett az ünnepségre 
 Nyilván nem lett tökéletes, de végül nagyon tetszett nekem, és ami a lényeg, az ünnepelteknek is. Isten éltessen bennetek sokáig, együtt még számtalan évig!! :-)













10 megjegyzés:

  1. Ez egy remek ötlet és szép kivitelezés :D

    VálaszTörlés
  2. Azta mindenit !! Ez nagyon szép lett, gratulálok ! :)

    VálaszTörlés
  3. Nagyon szép! Én a mézeskalácstól mindig is paráztam, hogy túl kemény lesz vagy túl puha... de eddig csak az elsőt tapasztaltam :P Vagány, hogy bevállaltad.

    VálaszTörlés
  4. Ügyes, vagy nagyon jól mutat.
    Az én lányaim is nagyon szeretik a mézes kalács tésztát.

    VálaszTörlés
  5. Nagyon szép! És jó ötlet volt az "évekkel" megtölteni. :)

    VálaszTörlés
  6. Nagyon szépséges lett!!! nem is tudom, hogy említettem-e már, hogy nagyon ügyeske vagy :)!!!!

    VálaszTörlés
  7. Nagyon ügyes vagy. Nagyon szép lett.

    VálaszTörlés
  8. És persze, hogy megoldottad! :-) Nagyon szép lett!

    VálaszTörlés