A receptet a Szarvai Mozzarella honlapja ihlette, köszönet érte! :-)
Annyin változtattam csupán, hogy én gyümölcsöt is tette bele - fagyasztott áfonyát.
Annyira jól sikerült, hogy másnap újra kellett sütnöm. :-D
Hozzávalók:
250 Gramm Szarvasi Ricotta
300 Gramm Liszt
1 Teáskanál Sütőpor
1 Teáskanál Szódabikarbóna
250 Gramm Cukor
110 Gramm Vaj
1 Db Tojás
1 Evőkanál Citromlé
10 Gramm Vaníliás Cukor
1 Deciliter Kefir
2 Db Citrom
1-2 Csipet Só
1 marék áfonya (opcionális)
Keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és a szódabikarbónát egy keverő edényben.
Robotgép segítségével verjük fel a felolvasztott vajat a cukorral és a vaníliás cukorral. Majd adjuk hozzá a 2 db citrom lereszelt héját, a ricottát, a tojást és az 1 evőkanál citromlevet. Ezután keverjük ehhez hozzá a lisztes keveréket és a kefirt vigyázva, hogy ne törjük túlságosan meg. Én ekkor forgattam bele egy nagy marék áfonyát.
A muffin formákba tegyünk muffin papírokat, és abba kanalazzuk bele a tésztát. 175 fokos sütőben süssük készre kb. 20 perc alatt (tűpróba!).
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése