2013. december 28., szombat

Kardamomos csokitorta gyömbéres narancskompóttal - karácsonyi asztalunkról


Minden éveben igyekszem a karácsonyi vacsorához valami olyan tortát készíteni, amely különleges ízesítésű, az ünnephez illő aromákat (jelen esetben: csokoládé, narancs, fahéj, gyömbér, kardamom) tartalmazó és természetesen gyönyörű. Amikor olvastam ezt a bemutató szöveget itt, tudtam, hogy rátaláltam az idei tortánkra: 

"Nem kimondottan diétás, pedig csak két kanál liszt van benne, és nem is kifejezetten gazdaságos, mert bőven kerül bele csokoládé, vaj, tojás. No meg mascarpone. De karácsonyra ennél különlegesebb (és egyszerűbb) desszertet el sem lehet képzelni" 

Amiken változtattam a belinkelt recepten:
  • A tetején a bébinarancs helyett narancsból főztem kompótot, bébinarancsot ugyanis semerre sem leltem...
  • A kardamomot kibontás után kés hegyével nyomkodtam szét, mert nincs mozsaram... :(
  • Kerek helyett kocka-formában sütöttem meg a tésztát, mert ilyen kedvem volt...:)
  • A kihűlt tészta tetejét megkentem narancsos gyömbérlekvárral, amit Mártitól kaptam ajándékba egy blogjáték kapcsán. Istenien kiemelte és fokozta még az ízeket!!
  • Csíkos marcipáncsillagocskákkal fokoztam az ünnepi hatást. (Így a lánykáimnak volt mit lelopkodni a tejszínkrémen kívül... ;-D)
Összegzés: egy testes, nagyon csokis torta lett a végeredmény, ami remekül csúszott a mascarponés tejszínnel és a gyümölcskompóttal. Jól érezhető volt a kardamom és a gyömbér különleges aromája.  A tészta állaga és íze erősen emlékeztetett a már korábban bemutatott "Csokoládés pilletortámra".

Egyöntetűen ízletesnek és különlegesnek találta az egész család. :)


13 megjegyzés:

  1. Nagyon szép és biztos nagyon finom volt !

    VálaszTörlés
  2. Jó érzés, hogy egy kicsit ott lehettem a karácsonyi asztalotoknál! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Éva: köszönöm, tényleg finom volt! :)
      Márti: bizony sokszor emlegettelek, nem csuklottál? :))

      Törlés
  3. Nagyon mutatós volt a karácsonyi tortátok, a narancstól és a csíkos csillagoktól vidám, és hát a csokoládé szinte csöpög belőle...
    El tudom képzelni, milyen finom volt! :)

    VálaszTörlés
  4. A pilletortához nagyon illik a gyümölcs. Nálam mindig gyümölccsel készül. A kardámom pedig igazán karácsonyi, így csak gratulálni tudok hozzá, nagyon mutatós lett :)

    VálaszTörlés
  5. Hű, de izgi :) Nagyon jól néz ki :)

    VálaszTörlés
  6. Megfogadtam, hogy jövőre rendes kislány leszek - a karácsonyi készülődést idejében elkezdem - így ezzel a tortával is számolni fogok! :)

    VálaszTörlés
  7. Nagyon mutatós és különleges ízvilágú, jól kitaláltad! :) A marcipáncsillagok lopkodásában aktívan közreműködnék! :)

    VálaszTörlés
  8. Nagyon szépen díszítetted a tortát, nagyon guszta! És milyen jóóó csokis, tuti nagyon finom volt. :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Marisz: úgy bizony, szinte kicsöpögött a csoki... :))
      Janka: köszike, gondoltam is Rád amikor készítettem rá a gyümölcsszószt! :)
      Tejszínhab: ugye?? ;-))
      Millye: köszönöm!
      MuskátliBüfé: szavadon foglak!! A "44" likőrre pedig személyesen figyelmeztetlek! :-D
      Őszirózsa: köszönöm!!
      Hankka: én is lopkodtam volna, ha két kis kacsó meg nem előz... :-D
      Okki: örülök, hogy szépnek találod, tényleg különleges volt.

      Törlés