2012. július 18., szerda

Őszibarackos pitetorta


Rákaptam a gyümölcsszezonnal a pitetorták sütésére, mert egyszerűek, finomak,és sokféleképpen variálható mind a belsejük, mind a díszítésük. Ezen kívül a tálalásuk is százféle lehet, meghinthetem a szeleteket fahéjas cukorral, de kínálhatok melléjük fagylatot, tejszínhabot vagy valamilyen gyümölcsös vagy pudingos öntetet is. Így a család minden tagja jókedvvel kebelezi be a maga adagját. :)

Tészta hozzávalók:
30dkg liszt
1 csipet só
1 evőkanál porcukor
17dkg vaj vagy margarin
3-4 evőkanál víz

Töltelék:
6-8 db őszibarack
1,5dl tejföl
2 tojássárga
20dkg cukor (ez szerintem egy picit sok volt, legközelebb 15-öt veszek csak)
3dkg liszt
A tésztához a lisztet a sóval, cukorral és a puha margarinnal könnyedén összegyúrtam és annyi vizet adtam hozzá, hogy rugalmas, jól nyújtható tésztát kapjak. A tésztából akkora kört nyújtottam, hogy a 28cm átmérőjű piteformámat kibélelhessem vele. A maradék tésztát körben levágtam, összegyúrtam, kinyújtottam és csillagokat szaggattam belőle a pite szélének díszítéséhez.
Az őszibarackokat meghámoztam és szeleteket vágtam belőlük, amikkel körkörösen kiraktam a forma alját. A tejfölt a tojássárgákkal, cukorral és liszttel simára kevertem és nyakon öntöttem vele a gyümölcsöket. A csillagokat elhelyeztem körben és középen majd ment a torta a 200 fokra előmelegített sütőbe. Bő 40 perc alatt készre sütöttem. (Ha már szépen megsült a teteje, érdemes letakarni fóliával és 5 percig sütni még az alját!)

14 megjegyzés:

  1. De szép, és barackkalisteni finom lehet:)

    VálaszTörlés
  2. Én a fagylaltos, tejszínhabos verziót kérem!!!...:)

    VálaszTörlés
  3. Megértelek. Én sárgabarackosat sütöttem. Nagyon finom lett.

    VálaszTörlés
  4. Én is gyakran készítek, de a csillagocskáidtól "oda" vagyok:)))

    VálaszTörlés
  5. Nagyon szépen díszítetted!!! Ezt az öntetes pitét nagyon szeretjük, sokszor sütöm.

    VálaszTörlés
  6. Nagyon finom, lehet. Imádom a pitéket. Hamarosan nálam is jön egy fincsi barackos. De ezt is kipróbálnám :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kati: tényleg isteni volt, rekordidő alatt felfaltuk! :)
      Heti Menü: küldöm, nyisd az ablakot! :)))
      Luca: sárgabarackosat most mákkal sütöttem, nemsokára hozom azt is!
      Mági: jól feldobják a pitét, igaz?
      Judóca: köszi! :)
      Vicuska: örülök, hogy tetszik!
      Vikvi: majd figyellek, kíváncsi vagyok a Te verziódra is!

      Törlés
  7. De szép lett, karácsonyra is elmenne ez a díszítés!

    VálaszTörlés
  8. Kár, hogy már leérett az őszibarackunk. Nagyon dekoratív, biztos finom volt!

    VálaszTörlés
  9. Nagyon ötletes és szép a díszítés, és finom is lehetett! :)

    VálaszTörlés
  10. Gyümölcsös piték nálunk is kedvencek, és a legegszerűbb pitét is milyen jól feldobja egy kis díszítés:)Forrón, vanília fagyival nagyon jó:)

    VálaszTörlés
  11. Imádnám! Csudajól néz ki a diszítéssel!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Gerdi: igazad van, a csillagok tényleg jók Karácsonykor is!
      Marisz: majd a következő őszibarack-szezonban kipróbálod!
      Hankka: köszi, nagyon finom volt! :)
      Trollanyu: én is melegen szeretem a legjobban fagyival! :))
      Emi: köszi! :)

      Törlés