2013. március 8., péntek

Petra-keksz (birsalmasajttal és zabpehellyel)


Kisebbik lányom is öntudatára ébredt....Elkezdte piszkálni, hogy mi az, hogy olyan gyakran sütök Veronika-kekszet, de Petra-kekszet soha??? Igaza van! :))) Elkészült hát hétvégén az ő verziója: mivel nagyon szereti az almát és anyukám nemrég készített birsalmasajtot, ezzel álmodtam meg a zabkekszeket. A végeredmény frenetikus volt, kislányom pedig elégedett és büszke: 
"Anya, nagyon finom ez a Petra-keksz!" :)))

Hozzávalók:
18dkg margarin
10dkg cukor
1 tojás
16dkg liszt
24dkg zabpehely
1 teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál szódabikarbóna
10dkg darabolt csoki
10dkg aprított dió, vagy mandula
12 dkg  birsalmasajt kis kockákra vágva
5dkg mazsola





A lisztet összekevertem a szódabikarbónával, zabpehellyel és a fahéjjal. A margarint habosra kevertem a cukorral és a tojással, majd kanalanként hozzádolgoztam a szárazanyagokat. Így egy lágy, kissé ragadós tésztát kaptam. Hozzádolgoztam még a csokit, diót, mazsolát és a kockákra vágott birsalmasajt felét. 
Sütőpapírral borított lemezre nedves kézzel dió nagyságú golyókat formáztam. Ezeket kiskanállal kissé ellapítottam, a közepükbe az ujjammal mélyedést nyomtam és mindegyikbe egy kocka birsalmasajtot tettem. 
180 fokos sütőben 12 perc alatt készre sütöttem őket.
Ebből a mennyiségből ~28 db, gyermektenyér nagyságú kekszet tudtunk sütni, amelyek rendkívül gyorsan el is tűnnek! :) 
A keksz keresztanyja és főkóstolója :)))

14 megjegyzés:

Petra írta...

Ezzel a névvel csak finom lehet. :)))))
Nagyon cuki a főkostolód. :)

Okki írta...

Csakis finom lehet ennyi jóval benne. :)
Nagyon édes a kislányod. :)

tejszínhab írta...

Nekem is a neve keltette fel a figyelmem (véletlenül én is Petra vagyok ;) Cuki a kiscsaj :)

Luca írta...

Ez csak finom lehet!

Kovács Janka írta...

Na, most nekem is jól jönne monitor kanál helyett egy monitorkéz, ami kikap egy finomságot a tálról:)))

teller-cake írta...

Petra, Tejszínhab: Petráknak kötelező elkészíteni! ;-)))
Okki: fincsi is volt és köszi a bókot! :)
Luca: az bizony! :)
Janka: most már álljunk rá a feltaláló-üzemmódra, mert így sokára lesz a kanalunkból/kezünkből valami...:-DDD

mandala írta...

BOLDOG NŐNAPOT !

Kovács Janka írta...

Rendben, lépjünk a tettek mezejére:)

HajniZoli írta...

Van még birsalma sajtom, hamarosan nálunk is lesz Petra- keksz:-)

Millye írta...

Nagyon fini kis kekszeket készítettél! :) A lánykád nagyon helyes :)

Hankka írta...

Ó, hát ilyen finom hozzávalókkal meghiszem, hogy frenetikus volt! :) Jól hangzik! :)

marisz57 írta...

Nagyon finomak lehetnek ezek a kekszek!
Zsuzsa, gratulálni szeretnék a webcukrászversenyen elért eredményedhez4 Remélem, ide a blogra is felteszed, hogy megdícsérhessük az ezüstérmes tortádat!

teller-cake írta...

Oké.....csak hol is kezdjem....>:-S :-DDDDDD

teller-cake írta...

Mandala: köszönöm szépen!
HajniZoli: remélem ízleni fog!!
Millye: köszönöm! :)
Hankka: ugye hogy ugye? ;-))
Marisz: köszönöm és igen, most készült el a bejegyzés! :)