2013. november 19., kedd

Birsalmasajtos muffinok krémsajttal

 

Két hete jött a férjemtől a szokásos kérése, süssek valamit a munkahelyére a névnapja - Lénárd nap :) - alkalmából. Eddig a legtöbbször tortát készítettem, de most kedvem volt kipróbálni valamit életem első, és nagyon jól sikerült birsalmasajtjával. Így készültek el ezek a diós muffinok, közepükben és tetejükön birsalmasajttal, díszítésként krémsajtos tejszínrózsával és diószemmel. Ízletes kombináció lett! :-P

Hozzávalók (~26 db muffinhoz, én dupláztam!)


Tészta:
20 dkg liszt
15 dkg cukor
1 tojás
5 dkg vaj
1 csipet só
2 evőkanál méz
3 evőkanál darált dió
1 púpos kiskanál sütőpor
1 dl tej
Birsalmasajt kockák


Krém:
15 dkg krémsajt
A melóba vitt adag :)
2 cs vaníliás cukor
1,5 dl növényi tejszín
Birsalmasajt kockák

A tojást, mézet, cukrot, olvasztott vajat habosra keverjük. Ha ez megvan, mehet bele apránként a sóval, sütőporral, dióval elvegyített liszt és a tej. Muffin-formákba kanalazzuk a tésztát, elég csak az egyharmadáig megtölteni a kapszlikat, mert jól fel fog emelkedni a tészta a sütés folyamán. Közepükbe egy-egy birsalmasajt kockát nyomunk.

180 fokon 15-20 percig tart a sütés, közben tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e a tészta. 

A sajtrémet kikeverjük, a növényi tejszínből a vaníliás cukorral kemény habot verünk, a kettőt összevegyítjük. Nyomózsák segítségével krémrózsák kerülnek a sütik tetejére. Birsalmasajtkockával és diószemekkel díszítjük. 


15 megjegyzés:

  1. A birsalma és a dió remek párost alkotnak, így tudom, hogy ez valami istenien finom lehetett :) A férjed kollégái igen szerencsések :) Isten éltesse sokáig Lénárdot :)

    VálaszTörlés
  2. De remekül néznek ki, nagyon finom lehetett a birs a dióval:) Boldog névnapot a férjednek utólag, a kollégái biztos azt kívánják, minden nap lehetne Lénárd nap:)

    VálaszTörlés
  3. Meghiszem, hogy ízletes kombináció lett! Nagyon nagyon guszta! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Janka: köszi! :))
      Trollanyu: szerencsére Lénárd napból csak egy van egy évben... ;-DDD
      M@rti: az bizony!!!
      Millye: megér egy próbát, mert nagyon fincsi! ;-P

      Törlés
  4. A dió tőlünk van ? Mert akkor megrendelem arra a napra amikor megyünk!!!!!!!!!!
    Pusz: A.

    VálaszTörlés
  5. Ez aztán mennyiség! Nagyon jól néznek ki! Ötletes sütemény!

    VálaszTörlés
  6. Válaszok
    1. Lilla: köszi! :)
      Anyu: naná, hogy tőletek! Rendelés felvéve... ;-)
      Csigabige: és ha tudnád, hogy sosem tudok eleget küldeni.... :-DD
      Katalin: :*))

      Törlés
  7. Imádnám:) És olyan természetközeli, őszi hangulatúak:)

    VálaszTörlés
  8. Jaj de szépségesek, ahogy ott sorakoznak a tálcán! :) Nagyon finomságok is lehettek, szuper kis recept! :)

    VálaszTörlés
  9. Nagyon mutatósak, és biztos vagyok benne, hogy nagyon finomak voltak! A birsalmasajttal nagyon fel lehet dobni a süteményeket.

    VálaszTörlés
  10. Micsoda szépség - finomságot rejt a muffin pocakja :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm lányok, tényleg fincsi volt! :)

      Törlés