2015. május 30., szombat

Mentás csokoládés muffin eperrel


Nagyon szeretem a csokoládét, a kerek csokoládét, a szögletes csokoládét, a hosszú csokoládét, a rövid csokoládét.... :-D ... de a mentolosat nem. Mégis, amikor egyszer készítettem egy mentolos csokitortát, megdöbbentően jónak találtam a végeredményt. Most ennek alapján kreáltam egy muffin receptet, amit - a mentol ellenére :-) - most is imádtam. Próbáljátok ki bátran!

Hozzávalók:

Piskóta:
2tojás
10dkg cukor
15dkg vaj
3 evőkanál baracklekvár
15dkg liszt
5dkg kakaópor
5dkg mentolos csokilap összetördelve
1 teáskanál sütőpor

Krém:
3,5dl tejszín
10dkg mentolos csokilap
1 evőkanál expressz zselatinpor


Díszítés:
Pár szem eper és mentalevél

Este a tejszínt és a mentolos lapokat kevergetve felforraltam, kihűtöttem. A hűtőben hagytam egy éjszakán át összeérni.

A tojásokat a cukorral és a vajjal habosra kevertem, majd hozzáadtam a lekvárt és végül a kakaóval és sütőporral elkevert lisztet. Belevegyítettem a csokilap darabokat majd a muffin papírokat félig megtöltöttem a tésztával. 180 fokon kb 12 perc alatt készre sütöttem őket.

A csokoládés tejszínt robotgéppel elkezdtem habbá verni. amikor már félig felverődött, hozzáadtam az expressz zselatinport és kemény habbá vertem. Sima csöves nyomózsákból kúpokat formáztam a tészták tetejére. Negyedbe vágott eperrel és mentalevéllel díszítettem.




7 megjegyzés:

  1. Szenzációsan néznek ki! Tetszik a díszítés! :) Nagyon finom lehet. :)

    VálaszTörlés
  2. Akkor te vagy Gombóc Arúrr testvére (höhö) Nagyon jól néznek ki, tuti nagyon finom.

    VálaszTörlés
  3. Én is csak azt mondhatom róluk, hogy csodálatosan néznek ki! El tudom képzelni, milyen finomak lehetnek :-)

    VálaszTörlés
  4. Én se szeretem a mentás csokit (minek vegyem megy drága pínzért, ha fogmosás utáni csokievéssel is elérem ugyanazt az élményt?), de most nem haragudjál már, este 10kor ilyen képekkel kínozni itt a jónépet? :D

    VálaszTörlés
  5. Jajjjjj nekem!!!! Ez valami isteni lehet és milyen csodásan mutat :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi Nektek, tényleg fantasztikusan jók voltak... :-P :-DD

      Törlés
  6. piskótába baracklekvár? még sose tettem, de miért ne lehetne jó :) imádjuk, hétvégére nagy lekvárfőzést tervezünk, remélem nem lesz ilyen meleg... a receptet már kinéztem :) http://glurl.co/barackos

    VálaszTörlés