2013. február 4., hétfő

Mandulás kocka


Ismét egy nagy kedvencem következik nagymamám recepttárából, egy pillekönnyű mandulás kocka. Általában nem rajongok a töltelék nélküli süteményekért, de ennek olyan könnyű a tésztája és olyan finom a máz a tetején, hogy borzalom, de akár 6 kockát is megtudok enni belőle egyszerre....:) Szóljon azért mellettem, hogy pici kockákra (3x3cm)vágom ezt az amúgy sem magas(1,5cm) süteményt! :)))

Egyet sajnálok csak, hogy az én mázam nem olyan szép sárga, mint amilyen a mamáé volt, lévén az ő saját nevelésű tyúkjaitól származó tojás sárgájának színét össze sem lehet hasonlítani a bolti tojáséval...:(

Ezzel a sütemény-kedvenccel szeretnék jelentkezni Angéla blogszülinapi játékára.:)

Hozzávalók:
Tészta:
4db tojásfehérje
14dkg margarin
14dkg cukor
7dkg őrölt mandula
7dkg őrölt dió
7dkg liszt
Fél csomag sütőpor

Máz:
4db tojássárgája
15dkg porcukor

A tésztához a fehérjéket kemény habbá vertem. A puha margarint habosra kevertem a cukorral és apránként hozzáadtam a dióval, mandulával, sütőporral elkevert lisztet. A fehérjehabot óvatosan beleforgattam a keverékbe és sütőpapírral bélelt tepsibe (22x35cm) öntöttem. 180 fokon negyed óra alatt készre sütöttem. Gyorsan kiborítottam a tepsiből és lehúztam róla a sütőpapírt majd még forrón megkentem a következő mázzal:
A mázhoz a tojássárgákat habosra kevertem a porcukorral. Egyenletesen rákentem a forró süteményre és így hagytam kihűlni. Hideg helyen még dermesztettem egy keveset és jöhetett is a falatozás! 


14 megjegyzés:

kolozsgabi írta...

Nahát, valami olyasmi a tésztája, mint a macaroné, ki kell próbálni, biztos nem olyan macerás emgsütni, mint a macaront és az ízére is kiváncsi vagyok!

Kovács Janka írta...

Ebből én is jó étvággyal lakmároznék:))

HajniZoli írta...

Hozzánk is jöhetne egy egész sor, sokan vagyunk:-)
Látszik rajta, hogy könnyed a tésztája. Finom is lehet!

Katalin írta...

ez az, nekem ez kell:)))))))

teller-cake írta...

Kolozsigabi: macaront még nem sütöttem soha, így nem tudom, de nagggggyon finom! :)
Janka: küldöm a virtuális kockákat.....;-)
HajniZoli: egy sor csak egy embernek lenne elég, hidd el nekem.....:)
Katalin: akkor hajrá, egyszerű&finom! :)

hankka írta...

Nagyon szeretem ezt a sütit, bár én kicsit másképp ismerem, csak dióval és a tészta felébe kakaópor van keverve, a tetején a máz ugyanez! :) Nagyon guszta a sütid, nekem mandulával még jobban is ízlene, úgyhogy ki is fogom próbálni! :)

Névtelen írta...

Nagyon jól néz ki, itthon tuti mindenkinek ízlene! :)

Millye írta...

Nagyon guszta :) és biztos isteni finom is! Nagyon szeretem a mandulát :)

tejszínhab írta...

Nagyon finomnak néz ki! A mandula bármikor jöhet :)

teller-cake írta...

Hankka: én meg kipróbálom a Te verziód! :)
Flóra: köszi! :)
Millye: tényleg nagyon fincsi, like-mandula!! :))
Tejszínhab: finom is volt - így múltidőben :-DD - de készül még nálam többször! ;-)

tellerne írta...

A "sárgájától" eltekintve tényleg ugyanolyan, mint a Mamáé volt. Ízre pedig talán még finomabb is.
Rendet tettem a receptes polcokon, s találtam még régeket. Ha majd jössz válogathatsz belőle.

P. A.

teller-cake írta...

"Jóban"! :)))

Emese írta...

Húú de jól néz ki ez a mandulás süti!!! Mindenképp ki fogom próbálni és beszámolok róla :)

teller-cake írta...

Várom a beszámolót és remélem ízleni fog! ;-)