2014. február 9., vasárnap

Miss Marple kedvence - angol vajas teasütemény

 

Az egyik Péter Jánosné jegyezte receptes könyvemből való ez az aprósütemény, amely most már a híres nyomozónő mellett a mi kedvencünk is! :)

A leírás szerint Angliában csupaszon hagyják vagy citrommázat csurgatnak a tetejére, így kínálják a délutáni teához. Én csak az egyik részét díszítettem citrommázzal, így is, úgy is remek volt.

Kerek alumínium- vagy indiánerformákba, esetleg mélyedésekkel ellátott tepsiben kellett volna sütni. Nekem ezek közül egyik sincs, így apró muffin kapszliba adagoltam a tésztát.

Finom omlós, jól érződik benne a vaj íze és egy falat az egész. Másnap ugyanolyan jó volt mint a készítés napján. :)

Hozzávalók:
12,5 dkg porcukor
12,5 dkg vaj (ne margarin!)

12,5 dkg rétesliszt
2 tojás
5dkg mazsola
1 kupica rum
A mázhoz: citromlé, porcukor

A mazsolát beáztattam annyi rumba amennyi ellepte. A puha vajat fehéredésig kevertettem a porcukorral. Ekkor hozzáadtam a tojásokat majd rumostul a mazsolát, végül a lisztet. 

Kiskanállal a papírkosarakba adagoltam úgy, hogy azok csak félig legyenek tele.
5 percig sütöttem 180 fokon, majd újabb 5 percre mérsékeltem a hőfokot 160-ra. Hamar megbarnul a tetejük, de a közepüknek is át kell sülni!

3 evőkanál porcukorhoz nyomtam annyi citromlevet, hogy sűrű, de még nyomózsákból alakítható masszát kapjak. Papírból tölcsért tekertem, belekanalaztam a mázat és megcsíkoztam a sütik tetejét.




21 megjegyzés:

Csigabige írta...

Nagyon guszták lettek! Imádom a mazsolát, úgyhogy biztos ízlene nekem is :)

Muskátli Büfé írta...

Miss Marple majd jól kinyomozza a címed, hogy ilyen finomat ehessen!

Györgyi írta...

Jó ízlése van Miss Marpl-nek :)

tejszínhab írta...

Ide nekem az Earl Grey mellé :)

Csilla írta...

Én is kérek, én is! :) Imádom azt a pöttyös szetted!! :) Nekem is kell olyan! :P

teller-cake írta...

Csigabige: ebben én is biztos vagyok, nagyon kis finomak voltak! :)
MuskátliBüfé: majd résen leszek... ;-)
Janka: ez most már tény!! :)
Tejszínhab: küldöm máris, nyisd az ablakot.....
Csilla: Neked is megy, nyithatod Te is! :) A szett egyébként egy kézműves várárból való kedvencem. :)

Kati írta...

Na ilyet nekem is kell sütnöm:)

teller-cake írta...

Hajrá! :-))

Dina írta...

Fincsinek hangzik, tipikus ötórai nassolnivalónak. :) Imádom az ilyen vajas kis falatkákat. :)

Unknown írta...

Hát ha Miss Marple-nek kedvence, akkor nekem is az lenne :)

Millye írta...

Igazán csábítóak! Szívesen megkóstolnám :)

teller-cake írta...

Dina: biztosan ízlene! :)
Lilla : ilyen nagy névvel nem lehet vitatkozni, igaz? ;-))
Millye: köszi! <3

Gerdi írta...

Vajas apróság? Máris nyert! De hát 12,5 dkg liszttel szóba sem állok:-) Minimum dupla adag kell belőle!

teller-cake írta...

Duplázz nyugodtan mert megéri! Egyébként elég sok jött ki belőle bár az is igaz, hogy kicsi kapszlikat használtam. Az is igaz, hogy egy nem elég belőle egyszerre.... ;-)

Vicuska írta...

Érdemes dupla adaggal indítani szerintem :)

teller-cake írta...

:)

Unknown írta...

hány darab készül belőle kb??

teller-cake írta...

60 db körül jött ki belőle!

Unknown írta...

MUFFIN FORMÁBA SÜTÖTTEM ÉN IS)--CSUDIJÓ--)

Unknown írta...

mazsola nélkül is készíthető?

teller-cake írta...

Tulajdonképpen igen. Esetleg más aszalvánnyal is helyettesíthető, én készítettem már aszalt áfonyával.