2014. február 9., vasárnap

Miss Marple kedvence - angol vajas teasütemény

 

Az egyik Péter Jánosné jegyezte receptes könyvemből való ez az aprósütemény, amely most már a híres nyomozónő mellett a mi kedvencünk is! :)

A leírás szerint Angliában csupaszon hagyják vagy citrommázat csurgatnak a tetejére, így kínálják a délutáni teához. Én csak az egyik részét díszítettem citrommázzal, így is, úgy is remek volt.

Kerek alumínium- vagy indiánerformákba, esetleg mélyedésekkel ellátott tepsiben kellett volna sütni. Nekem ezek közül egyik sincs, így apró muffin kapszliba adagoltam a tésztát.

Finom omlós, jól érződik benne a vaj íze és egy falat az egész. Másnap ugyanolyan jó volt mint a készítés napján. :)

Hozzávalók:
12,5 dkg porcukor
12,5 dkg vaj (ne margarin!)

12,5 dkg rétesliszt
2 tojás
5dkg mazsola
1 kupica rum
A mázhoz: citromlé, porcukor

A mazsolát beáztattam annyi rumba amennyi ellepte. A puha vajat fehéredésig kevertettem a porcukorral. Ekkor hozzáadtam a tojásokat majd rumostul a mazsolát, végül a lisztet. 

Kiskanállal a papírkosarakba adagoltam úgy, hogy azok csak félig legyenek tele.
5 percig sütöttem 180 fokon, majd újabb 5 percre mérsékeltem a hőfokot 160-ra. Hamar megbarnul a tetejük, de a közepüknek is át kell sülni!

3 evőkanál porcukorhoz nyomtam annyi citromlevet, hogy sűrű, de még nyomózsákból alakítható masszát kapjak. Papírból tölcsért tekertem, belekanalaztam a mázat és megcsíkoztam a sütik tetejét.




19 megjegyzés:

  1. Nagyon guszták lettek! Imádom a mazsolát, úgyhogy biztos ízlene nekem is :)

    VálaszTörlés
  2. Miss Marple majd jól kinyomozza a címed, hogy ilyen finomat ehessen!

    VálaszTörlés
  3. Jó ízlése van Miss Marpl-nek :)

    VálaszTörlés
  4. Én is kérek, én is! :) Imádom azt a pöttyös szetted!! :) Nekem is kell olyan! :P

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Csigabige: ebben én is biztos vagyok, nagyon kis finomak voltak! :)
      MuskátliBüfé: majd résen leszek... ;-)
      Janka: ez most már tény!! :)
      Tejszínhab: küldöm máris, nyisd az ablakot.....
      Csilla: Neked is megy, nyithatod Te is! :) A szett egyébként egy kézműves várárból való kedvencem. :)

      Törlés
  5. Na ilyet nekem is kell sütnöm:)

    VálaszTörlés
  6. Fincsinek hangzik, tipikus ötórai nassolnivalónak. :) Imádom az ilyen vajas kis falatkákat. :)

    VálaszTörlés
  7. Hát ha Miss Marple-nek kedvence, akkor nekem is az lenne :)

    VálaszTörlés
  8. Igazán csábítóak! Szívesen megkóstolnám :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Dina: biztosan ízlene! :)
      Lilla : ilyen nagy névvel nem lehet vitatkozni, igaz? ;-))
      Millye: köszi! <3

      Törlés
  9. Vajas apróság? Máris nyert! De hát 12,5 dkg liszttel szóba sem állok:-) Minimum dupla adag kell belőle!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Duplázz nyugodtan mert megéri! Egyébként elég sok jött ki belőle bár az is igaz, hogy kicsi kapszlikat használtam. Az is igaz, hogy egy nem elég belőle egyszerre.... ;-)

      Törlés
  10. Érdemes dupla adaggal indítani szerintem :)

    VálaszTörlés
  11. MUFFIN FORMÁBA SÜTÖTTEM ÉN IS)--CSUDIJÓ--)

    VálaszTörlés