Ismét egy egyszerű kekszet kerestem a családi síelésre, ami finom, látványos és jól bírja a szállítást. Ez annyira jól sikerült, hogy a szálláson lőttem pár képet a linzerről, ami ezután olyan villámgyorsan elfogyott, hogy elmaradtak a sípályás képek.... :-D Pedig csodálatos helyszín lett volna a fotózásra Schladming sípályáinak környezete és a Dachstein gleccser.
A receptet egy francia honlapon találtam és megtetszett a dupla lyuk a linzerke tetején. "Biscuits lunettes", azaz szemüveg keksz a megnevezés, ami a két kerek lyukra utal. Petrám inkább arcnak nézte azonban. :-)Szépséghibája lett a dolognak, hogy a porcukor-réteg elolvadt a keksz tetején és nem volt nálam utánpótlás.
Maga a recept tulajdonképpen egy linzer-recept, de az összetétel eltér a szokásos 3-2-1 aránytól. Nagyon jól átpuhult a tészta a lekvártól, ajánlom mindenkinek. :-)
Hozzávalók:
25 dkg liszt
Egy csipet só
12.5 dkg porcukor
12,5 dkg vaj
1,5 dkg sütőpor
1 tojás
Lekvár a töltéshez (nálam barackdzsem)
Porcukor a tetejére
- A tészta hozzávalóiból a puha vajjal linzertésztát gyúrtam, amit egy órán át a hűtőben dermeszetettem. Ezután lisztezett deszkán ~2-3mm vastagra nyújtottam és kiszúróval formáztam.
- 180 fokos sütőben bő tíz perc alatt világosbarnára sütöttem.
- A kihűlt lapocskákat barackdzsemmel töltöttem össze, másnap porcukorral hintettem meg.
Eddigi felhozatal síelő kekszekből.
 |
| Kilátás az ágyból a Dachstein csúcsára |
8 megjegyzés:
Nagyon guszta kis kekszeket készítettél. Lehet, hogy elfogult vagyok, de nekem ezek malacorroknak tűnnek :) :)
Jó síelést, érezzétek jól magatokat !
Tényleg malacorr, nagyon jó! :-DDD
Nekem is mindjárt a malac ugrott be. Csuda jól néz ki.
Hogy miket találsz ki minden évben más és más keksz, nekem is a malacorr jutott elsőre eszembe!
Nekem is malacorr jutott eszembe róla, ahogy elsőre megpillantottam 😊, de a síelőknek inkább egy jó napszemüveg kell 😊. Félretéve a tréfát, nagyon finom lehetett egy jó kis hazait eszegetni a hófödte hegyeken. Ismét szép utatok van, további jó síelést, jó szórakozást, és vigyázzatok magatokra!
Igazán finomak lehettek ezek a "malacorr" kekszek! :-) Igen, nekem is az jutott eszembe róluk, s olvasva az előző hozzászólásokat, jót nevettem. Csodás helyeken síeltetek! Egy kis havat hozhatnátok haza is! :D
Örülök, hogy jól éreztétek magatokat a sielésen! A kekszek pedig mutatósak és finomak ! :)
Helyes kekszecskék! :)
Megjegyzés küldése