2012. október 31., szerda

Sütőtökös pitetorta tökfejekkel & az első töklámpásunk


Mit tagadjam, amióta Veronikám hallott az óvodában a Halloween ünnepről és azt azzal járó tökfaragásról - minket is kicsit megfertőzött ez a dolog. A férjem imádja a sütőtököt, én is szívesen megeszem, a tökfaragás pedig jópofa dolog, így egy torta is dukál az "ünnepre".

Pitetészta:
15dkg liszt
8,5dkg maragrin vagy vaj
2 evőkanál víz
1 teáskanál porcukor
csipet só

Töltelék:
Sütés után
Sütés előtt
20dkg sütőtök pürésítve
20dkg sűrített tej (egy tubus)
5dkg cukor
1 tojás
Fél kiskanál őrölt fahéj
Késhegynyi gyömbérpor
Késhegynyi szerecsendió 

Díszítés
1 dl tejszín habbá verve


A tésztához a hozzávalókból puha, ruganyos tésztát gyúrtam. Hagytam pihenni míg elkészítettem a tölteléket.
A töltelékhez a megsütött sütőtök húsát leturmixoltam, majd hozzákevertem a sűrített tejet, cukrot, tojást és a fűszereket.
A tésztát kinyújtottam nagy körré és egy ~20 cm átmérőjű kört vágtam belőle. Ezzel kibéleltem egy 18 cm átmérőjű sütőformát - nálam most egy jénai tál kerek teteje :-) - és a kilógó részeket visszahajtottam. A megmaradt tésztából apró tökfejeket gyártottam úgy, hogy ovális kiszúróval fejeket szúrtam ki, késsel megcsíkoztam majd egy apró, háromszög kiszúróval (gyerekek gyurmakészletéből való) kiszúrtam a szemeket és az orrot. Ez a lépés természetesen leegyszerűsíthető, szúrhatunk ki csillagokat vagy szíveket is a pite szélére.
Beleöntöttem a tölteléket a tésztával kibélelt tálba majd vízzel körebkentem a pite szélét és ráragasztottam a tökfejeket. Középre egy nagyobb tökfej került.
190 fokos sütőben 20 perc sütés után az alsó rácsra áttettem a tortát, a felső rácsot meg letakartam alufóliával és így újabb 20 percig sütöttem. Ez azért fontos, mert a tetején a tészta hamarabb színt kap, míg az is fontos, hogy az alja rendesen átsüljön.
Miután kihűlt a pite tejszínhabrózsákkal díszítettem. Sajnos abszolút igaz erre a pitére is, hogy csak másnapra lesz igazán finom, mert addigra tökéletesen összeérnek az ízek és átpuhul a tészta.
Sütőtökimádóknak kötelező! :))

Na és a töklámpásunk: mivel itt voltak a keresztgyerekeim is és többségben voltak a lányok, milyen is lehetett volna életünk első töklámpása ha nem hercegnős?? :))))

Tökfaragó csapatunk:)))



24 megjegyzés:

  1. Tök jó! A pite is, meg a faragott töklámpások is!
    A gyerekek pedig aranyosak!

    VálaszTörlés
  2. Ügyes csapat voltatok. Elsőre nagyon csini lett ez a lámpás, a pitéről már nem is beszélve:)))

    VálaszTörlés
  3. Szuper torta, de ugye nem csak tökfejeknek?!...HA-HA-HA...nagyon szépek lettek a lámpások:)

    VálaszTörlés
  4. Nagyon jól néz ki, szívesen megkóstolnám!:)

    VálaszTörlés
  5. Jópofa tortához jópofa lámpások. Ügyes kis csapat:-)

    VálaszTörlés
  6. Nagyon jók lettek azok a lámpások! A süti meg tökéletesen dukál hozzá !:)

    VálaszTörlés
  7. Szuper aranyos lett a torta, biztosan finom is! Nagyon jók lettek a lámpások is!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi mindenkinek a kedves hozzászólást! :))

      Törlés
  8. Szuper a tortád! Aranyosak a lányok és természetesen a töklámpások is jól mutatnak! Ügyesek voltatok!

    VálaszTörlés
  9. Nagyon cuki a lámpásotok és a pite is csoda jól néz ki! Nem vagyok nagy tökrajongó, de kóstolás erejéig jöhetne:))

    VálaszTörlés
  10. Annyira kreatív vagy, nagyon ötletes a pite díszítése és biztosan nagyon finom is! :) Édesek a gyerekek, gondolom, nagyon élvezték a faragással járó munkát és a végeredményt! :)

    VálaszTörlés
  11. A pitétől odavoltam, hát még mikor megláttam a töklámpást! Nagyon ügyesek vagytok!

    VálaszTörlés
  12. "Tök ari" lámpás :) A torta is szuperke, biztosan finom is

    VálaszTörlés
  13. Fantasztikus töklámpást csináltatok. A süti izére kiváncsi lennék. Bár hasonló izesitéssel csináltam tegnap levest a kivágott tök darabokból.

    VálaszTörlés
  14. Csúcs, a pite is meg a lámpás is:) Itt nálunk nagy Halloween partik vannak, a gyerekek körbe járnak a házakhoz édességet gyűjtve, más nem is nagyon érdekli őket:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Tényleg köszi mindenkinek, nem is gondoltam volna, hogy ennyi kedves megjegyzést kapok erre a pitére na meg a lámpásunkra! :)

      Törlés
  15. Nagyon fini pite és milyen klassz igazi csajos tököcske :)

    VálaszTörlés
  16. Jé, pont az én keresztgyerekeim is rajta vannak a képen ;)! Még jó, hogy a töklámpast nem vittűk el magunkkal:))))! Szuper volt a buli!pusza, J.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Vikvi: köszi! :)
      Jolánkám: nahát, nahát micsoda véletlen! :-DDD Meg az is, hogy nem nyúltad le...:)))

      Törlés
  17. Ez a torta nagyon-nagyon finomm lehet! Ideérzem az illatát!

    VálaszTörlés