Teknősbéka zsemlécskék

Már régóta szemeztem az 1000 díszítési ötlet című könyvemben ezzel a jópofa zsemlével, de most jött csak el a pillanat, hogy neki is álljak elkészíteni. A tésztáját a könyv briós tésztának nevezi, de nekem ez a végeredménnyel nem harmonizált. A briós tészta az én ismereteim szerint édesebb, ez a péksütemény ízében tényleg inkább a zsemlére hasonlít. De briós, vagy zsemle - a lényeg az, hogy nagyon finom és puha lett! És a gyerekek, hogy örültek neki... :-)

Hozzávalók:

50dkg liszt

1dkg só

5dkg cukor

2dkg élesztő

2tojás

1dl tej

25dkg vaj vagy margarin

pár szem mazsola

Minden hozzávalót összemértem egy tálba, az élesztőt sem kellett most külön felfuttatni. Addig kellett gyúrni, míg szépen el nem vált az edény falától. Egy laza, puha, zsíros jellegű tészta lett a végeredmény. Bőven lisztezett deszkán kinyújtottam a tésztát fél centi vastagra. És most bevallom: nincsen semmilyen spéci teknős-kiszúróm, egyszerűen egy virág alakú kiszúróval formáztam a teknős testét úgy, hogy a nyolcból két felesleges virágszirmot levágtam, a maradékokat meg kicsit kézzel széthúzogattam, hogy meglegyen a négy láb, a fej és a farok. Ezután a tészta tetejét késsel berácsoztam és pogácsa szaggatóval kiszaggattam a páncélokat is. Kicsit megvizeztem a "páncélok" alját, így ragasztottam össze a két tésztadarabot. A szemek negyedbe vágott mazsolaszemekből készültek. Negyed órát hagytam pihenni a tésztát a formázás után, majd 200 fokon kb.20 perc alatt készre sütöttem a teknősbékákat.