2012. december 21., péntek

Citromos-kókuszos pöfeteg


Rengeteg blogon csodáltam már meg a csokoládés pöfeteget, amit valószínűleg én is elkészítek hamarosan. Előtte azonban "csakazértis" -:)- egy másik ízvilágú pöfeteggel próbálkoztam frenetikus sikerrel - legalább is kis-családom körében ilyen eredménye volt. :)
A citrom és a kókusz ízkavalkádja, a roppanós külső és a puha belső - mindezek igazán illővé tették volna ezt a sütit az Ünnepekre, ha maradt volna akár egy szem is belőle....:)

Hozzávalók:

6dkg puha margarin vagy vaj
15dkg cukor
2db tojás
1 citrom reszelt héjja
24dkg liszt
2teáskanál sütőpor
9dkg kókuszreszelék
Csipet só
Porcukor a hempergetéshez

A vajat habosra kevertem a cukorral, majd hozzáadtam a tojásokat és a citromhéjat. Egy másik tálban összevegyítettem a szárazanyagot: a lisztet, sütőport, kókuszreszeléket, sót. A szárazanyagot apránként dolgoztam össze a vajas keverékkel. Minimum egy órára, de legjobb egy egész napra a hűtőbe tenni a kész tésztát, hogy kellően megszilárduljon.
A kész tésztából apró, diónyi golyókat formáztam, amelyeket porcukorban meghempergettem. Sütőpapírral fedett lemezen, 160 fokon negyed óra alatt készre sütöttem a sütiket. Akkor jó, ha a szélei megszilárdulnak. 
Nekem 45 db pöfetegem lett ebből az adagból. Állítólag sokáig tárolható, nekünk másnapra csak a morzsái voltak meg...:)


20 megjegyzés:

  1. Jó kis pöfeteget sütöttél:) Biztos vagyok benne, hogy isteni volt. Nyitom az ablakot és kérem:)))

    VálaszTörlés
  2. Hű, de jó ötlet! A csokis és kakaós pöfeteg után jöhet a citromos!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ugye? Bár a csokist még nem kóstoltam de biztosan finom az is, nemsokára elkészítem.

      Törlés
  3. Nagyon jó párosítás, imádom a kókuszt és a citromot is. Nálam is van egy narancsos pöfeteg, az is fincsi.

    VálaszTörlés
  4. :))))pöfeteg nagyon jó pofa a neve. Nem hallottam még róla de igazán jól néznek ki:)

    VálaszTörlés
  5. Kókuszos? Jöhet!! Szép ünnepet kívánok!

    VálaszTörlés
  6. Szépek lettek! Nem is csodálom, hogy hamar elfogyott, ezzel az ízkombinációval finom is lehetett. Még a csokist sem próbáltam, de szépen sorjában meglesz. :-)

    VálaszTörlés
  7. Hmmmm, ezt biztosan ki fogom próbálni, nagyon jó párosítás a citrom-kókusz! :-) De Trollanyu narancsosát sem fogom kihagyni :-)

    VálaszTörlés
  8. Szépek ám!! Úgy látom lehet még fokozni az elkészítési módját , nagyon tetszik z a recept is:))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi mindenkinek a kedves szavakat, na és Trollanyunak a narancsos-változat ötletét! :)

      Törlés
  9. Gyönyörűek lettek ezek a pöfetegek! Én is készítettem már csokis-meggyes variációt, de a tészta begyúrása után alig maradt sütni való tészta, ugyanis ez a tészta nyersen talán még finomabb (de legalábbis ugyanolyan finom!!!), mint megsülve. A citromos-kókuszos verzió is nagyon finom lehet:)

    VálaszTörlés
  10. Tényleg nagyon szépek a csokis változatot én is elkészítettem már de azt hiszem ezt is ki fogom próbálni hamarosan...:):)

    VálaszTörlés
  11. De guszták!! A csokis változatot imádjuk, tegnap is sütöttem. :) Mentem a receptet, köszi! :) Békés, Boldog Karácsonyt!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. HetiMenü: csokis meggyes???-na az tuti kell nekünk is! :)
      Kata: remélem ízleni fog! :)
      Csilla: én meg ebéd után kevertem be a csokisat, ez lesz vele az első próbám. :)

      Törlés
  12. Hmmm nagyon guszta! :) Kíváncsi vagyok a csokis verziósra is :)

    VálaszTörlés
  13. Lenyűgöző! A csokisat én is többször sütöttem, ez az íz olyan karácsonyi :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Millye, Vicuska: köszönöm! Képzeljétek, azóta megsütöttem a csokisat is, de nekem ez a citromos sokkal jobban ízlett...

      Törlés
  14. Néztem már nálad karácsony körül, de most Csillánál is belebotlottam, úgyhogy most már le is mentem elkészítésre, hiszen a csokis változat nagy kedvencünk - szerintem ez is az lesz! ;-)

    VálaszTörlés