2012. december 21., péntek

Citromos-kókuszos pöfeteg


Rengeteg blogon csodáltam már meg a csokoládés pöfeteget, amit valószínűleg én is elkészítek hamarosan. Előtte azonban "csakazértis" -:)- egy másik ízvilágú pöfeteggel próbálkoztam frenetikus sikerrel - legalább is kis-családom körében ilyen eredménye volt. :)
A citrom és a kókusz ízkavalkádja, a roppanós külső és a puha belső - mindezek igazán illővé tették volna ezt a sütit az Ünnepekre, ha maradt volna akár egy szem is belőle....:)

Hozzávalók:

6dkg puha margarin vagy vaj
15dkg cukor
2db tojás
1 citrom reszelt héjja
24dkg liszt
2teáskanál sütőpor
9dkg kókuszreszelék
Csipet só
Porcukor a hempergetéshez

A vajat habosra kevertem a cukorral, majd hozzáadtam a tojásokat és a citromhéjat. Egy másik tálban összevegyítettem a szárazanyagot: a lisztet, sütőport, kókuszreszeléket, sót. A szárazanyagot apránként dolgoztam össze a vajas keverékkel. Minimum egy órára, de legjobb egy egész napra a hűtőbe tenni a kész tésztát, hogy kellően megszilárduljon.
A kész tésztából apró, diónyi golyókat formáztam, amelyeket porcukorban meghempergettem. Sütőpapírral fedett lemezen, 160 fokon negyed óra alatt készre sütöttem a sütiket. Akkor jó, ha a szélei megszilárdulnak. 
Nekem 45 db pöfetegem lett ebből az adagból. Állítólag sokáig tárolható, nekünk másnapra csak a morzsái voltak meg...:)


20 megjegyzés:

Györgyi írta...

Jó kis pöfeteget sütöttél:) Biztos vagyok benne, hogy isteni volt. Nyitom az ablakot és kérem:)))

marisz57 írta...

Hű, de jó ötlet! A csokis és kakaós pöfeteg után jöhet a citromos!

teller-cake írta...

Küldöm....:))

teller-cake írta...

Ugye? Bár a csokist még nem kóstoltam de biztosan finom az is, nemsokára elkészítem.

trollanyu írta...

Nagyon jó párosítás, imádom a kókuszt és a citromot is. Nálam is van egy narancsos pöfeteg, az is fincsi.

Judóca írta...

:))))pöfeteg nagyon jó pofa a neve. Nem hallottam még róla de igazán jól néznek ki:)

Anazar írta...

Kókuszos? Jöhet!! Szép ünnepet kívánok!

HajniZoli írta...

Szépek lettek! Nem is csodálom, hogy hamar elfogyott, ezzel az ízkombinációval finom is lehetett. Még a csokist sem próbáltam, de szépen sorjában meglesz. :-)

Marka írta...

Hmmmm, ezt biztosan ki fogom próbálni, nagyon jó párosítás a citrom-kókusz! :-) De Trollanyu narancsosát sem fogom kihagyni :-)

Jámborné Budai Mónika írta...

Szépek ám!! Úgy látom lehet még fokozni az elkészítési módját , nagyon tetszik z a recept is:))

teller-cake írta...

Köszi mindenkinek a kedves szavakat, na és Trollanyunak a narancsos-változat ötletét! :)

heti menük írta...

Gyönyörűek lettek ezek a pöfetegek! Én is készítettem már csokis-meggyes variációt, de a tészta begyúrása után alig maradt sütni való tészta, ugyanis ez a tészta nyersen talán még finomabb (de legalábbis ugyanolyan finom!!!), mint megsülve. A citromos-kókuszos verzió is nagyon finom lehet:)

KATA írta...

Tényleg nagyon szépek a csokis változatot én is elkészítettem már de azt hiszem ezt is ki fogom próbálni hamarosan...:):)

Csilla írta...

De guszták!! A csokis változatot imádjuk, tegnap is sütöttem. :) Mentem a receptet, köszi! :) Békés, Boldog Karácsonyt!

teller-cake írta...

HetiMenü: csokis meggyes???-na az tuti kell nekünk is! :)
Kata: remélem ízleni fog! :)
Csilla: én meg ebéd után kevertem be a csokisat, ez lesz vele az első próbám. :)

Millye írta...

Hmmm nagyon guszta! :) Kíváncsi vagyok a csokis verziósra is :)

Vicuska írta...

Lenyűgöző! A csokisat én is többször sütöttem, ez az íz olyan karácsonyi :)

teller-cake írta...

Millye, Vicuska: köszönöm! Képzeljétek, azóta megsütöttem a csokisat is, de nekem ez a citromos sokkal jobban ízlett...

Gabriella írta...

Néztem már nálad karácsony körül, de most Csillánál is belebotlottam, úgyhogy most már le is mentem elkészítésre, hiszen a csokis változat nagy kedvencünk - szerintem ez is az lesz! ;-)

teller-cake írta...

Remélem ízleni fog Nektek is! ;-)